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이정열 롯데호텔서울 총지배인 2006.04.03해당카페글 미리보기
설거지와 식당청소가 고작이었다. 일을 시작한 지 6개월이 지나서야 겨우 음식을 주방에서 손님 테이블까지 운반하는 역할이 주어졌다. 일은 힘들었지만, 어느새그의 가슴에는 ‘특급호텔의 총지배인이 되겠다’는 원대한 꿈이 싹트기 시작했다. 가끔 동료...
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'오마카세’ & ‘미슐랭가이드’의 상식 2024.02.16해당카페글 미리보기
신라호텔 서울의 한식당 <라연>과 청담동의 한식당 <가온> 등 2곳이고, 2스타에는 한식당 <곳간>과 <권숙수>, 롯데호텔 서울의 프렌치식당 <피에르 가니에르> 3곳이 선정됐고, 현재는 8곳으로 추가되었다. <미쉐린 가이드 서울(2022)>에는 빕 구르망(합리...
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서울힐튼 오랑제리, 롯데호텔서울, 그랜드 인터컨티넨탈호텔, 호텔현대경주 2003.09.26해당카페글 미리보기
어린이날로 부모 동반 어린이 고객에게는 식사가 무료로 제공된다. 점심 3만8,000원, 저녁 4만3,000원. 02-317-3143 ○…롯데호텔서울 에서 10월 말까지 행운 이벤트를 진행한다. 이태리 식당 베네치아에서는 행사 기간 동안 디너 세트를 주문하는 고객...
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롯데호텔(소공동) 부페식당 2인 식사권 2015.11.17해당카페글 미리보기
④ 연락처 : ⑤ 희망가격대 : ⑥ 희망거래방법: 서울 소공동 롯데호텔(라세느) 2인 부페식사권입니다. 점심 저녁 주중 주말 다...이용시는 추가금액 발생할 수 있음) 유효기간 2016년 3월12일 가격 15만원 서울 직거래만 합니다. 문자주세요 ***-****-****
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깐깐한 식당 창업 바이블 : 롯데호텔 출신의 친절한 오너 셰프가 알려 주는 [북퀘스트 출판사] 서평이벤트 2015.01.23해당카페글 미리보기
준비하는 많은 사람들에게 실전 식당 창업과 메뉴 개발, 경영 전략 개발 등을 컨설팅하고 있다. 현재 카페 및 파스타 전문점...식품공학을 전공한 뒤 성균관대 경영대학원에서 최고경영자 경영학 석사 과정 EMBA을 수료했다. 롯데호텔 식음료부 조리팀...