cafe

이소류신, 류신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린 등 9가지 아미노산만 필요합니다. 이것은 당신의 몸...필수 아미노산이 적거나 부족하기 때문에 "불완전한" 단백질로 간주됩니다. 우리 몸은 또한 동물성 단백질의 단백질을 더...

단백질 음식만 먹으면서 ‘단백질을 충분히 채웠다’라는 것도 경우에 따라서는 잘못된 발상일 수 있다는 점이다. 자연에는 대략 수백 종의 아미노산이 존재하는 것으로 확인됐지만, 그중 인간과 관련있는 것은 20종이다. 수백 종의 아미노산을 모두 알...

식품영양학과 김정현 교수는 유청 단백질이 건강과 근육을 유지하는 데 좋은 이유 5가지를 선정해 발표했다. 첫째, 유청 단백질은 류신 등 필수 아미노산을 모두 함유한 완전 단백질이다. 필수 아미노산은 우리 체내에서 합성하지 못해 반드시 음식 등...

어떤 음식을 통해 섭취하느냐에 따라 두 가지로 나뉜다. 바로 동물성 단백질과 식물성 단백질이다. 동물성 단백질은 말 그대로 소고기나 돼지고기, 닭고기, 달걀이나 우유와 같이 동물에게서 얻을 수 있는 단백질이며, 식물성 단백질은 콩이나 곡류와 같은...

아미노산인 류신은 노인의 근육 단백질 합성을 증가시키는 것으로 확인됐다. 10일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면, 경희대병원 가정의학과 원장원 교수(대한근감소증학회 회장)는 AWGS(Asian Working Group for Sarcopenia)의 근감소증 예방과...

단백질을 섭취할 때는 '동물성 단백질'과 '식물성 단백질'을 고루 섭취하는 게 좋다. 또한 단백질 중에서도 체내에서 생성되지 않아 음식을 통해 섭취해야 하는 류신 등 필수아미노산 섭취에 신경을 써야 한다. 류신은 우유 속 유청단백질에 풍부하다...

정상적인 음식조차도 적(pathogen)으로 인식을 하구요. 군복으로 비유해볼께요. 건생병사로 건강한 몸일때 면역세포는 명확하게 패턴인식수용체로 적군을 가려내고 제거합니다. 만성염증일때는 패턴으로 인식하는 면역세포는 적군인지 아군인지 가려내지...

다만 음식에 있는 영양소만큼 효과적으로 흡수되지 않기 때문에, 균형 잡힌 식사를 하려는 노력이 앞서야 한다”라고 말했다. 스누성형외과의원 정의철 대표원장은 “여러 불균형을 경험할 수 있는 40대 후반에 접어들면서, 고품질의 멀티비타민을 먹기...

스스로 합성할 수 있지만, 8가지 필수아미노산은 반드시 음식을 통해 섭취해야 합니다. 이러한 필수아미노산이 부족할 때 우리...매우 중요한 역할을 합니다. 8가지 필수아미노산의 종류와 기능 #1. 류신(Leucine) 근육 단백질 합성을 촉진하고 근육량...