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중세인들은 목욕을 안 하고 썩은 고기를 먹었을까? 2024.06.19해당카페글 미리보기
흑사병 기간 동안 목욕에 대한 비난을 잘못 해석하거나 과장한다. (Stapelberg, 2016, 167) 1348년, 파리 대학교 의과대학 대표들은 당시 페스트의 원인과 치료법에 대한 성명을 발표했다. (Horrox, 1994, 163) 여기에는 너무 많이 목욕을 하지 말라는...
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리코타 치즈 (크림 치즈) 만들기...^^ 2010.01.28해당카페글 미리보기
간단한 리코타 치즈 만들기를 해 볼까요? 여러 방법이 있겠지만 나름의 방식으로 세팅한 레시피이니 흠 잡지 마시길...^^ 준비물 : 우유 1000ml, 생크림 500ml(100% 생크림), 식초 2T, 레몬즙 3T, 소금 2~4 t 준비물은 이렇습니다. 생크림은 꼭 100...
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홈메이드 치즈~ 리코타치즈 2012.05.24해당카페글 미리보기
깔끔하니 고소해요. 한번 만들어두면 이삼일은 두고 먹을수 있으니 여기저기 넣어서 드셔보세요. 심플하고 고소한 리코타치즈 소개해 드려요. .. 재료 .. 우유 800cc, 생크림 50cc, 레몬 과즙 40cc, 소금 1ts 냄비에 우유와 생크림을 넣어서 데워주세요...
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집에서 만드는 리코타치즈~~ 2009.06.06해당카페글 미리보기
3. 약불에 40분이상 끓여주세요 4. 순두부처럼 유지방과 치즈가 분리가 돼요 5. 채위에 면보를 놓고 물기를 꾹 짜주세요 6...8. 좋아 하시는 빵이나 샐러드에 넣어드시면 되고요 보관기간은 다른 첨가물이 없는 관계로 냉장고에서 일주일입니다 결과샷은...
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“냉장고니까 괜찮다고?” 식품별 보관 기간 새창으로 읽기 2021.05.26해당카페글 미리보기
단단한 종류의 치즈는 오래 보관이 가능한데, 곰팡이가 피기 시작하면 버린다. 크림치즈는 2주~3주 정도, 코티지치즈나 리코타치즈처럼 부드러운 치즈는 10일 정도 보관이 가능하다. ◇ 익히지 않은 소고기 = 냉장실에 3일~5일 정도 보관이 가능하며, 진공...
