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스테이크 상식 및 소스 만드는 법 2005.07.10해당카페글 미리보기
굽는 제 3의 방법을 좋아하기도 한다. 집안에 따라 일등품 부위 중에서도 티본, 설로인(등심), 텐더로인(안심), 뉴욕스트립, 립아이(갈비살)등 좋아하는 부위도 다 각각이고, 브로일을 할 때도 브로일 팬에 물을 조금 넣는다든가, 스테이크를 전 가족이...
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요리|달콤한 사랑을 표현하는 요리_ 러브밀(구이,필라프,스테이크) 2008.05.10해당카페글 미리보기
구워야 립 속까지 말끔하게 익고 고기가 연해 먹기 좋다. 다진 파프리카 넣은 커리 필라프 재료 파프리카 (노란색, 주황색) 1...3큰술, 다진 청피망 2큰술, 실파 송송 썬 것 2큰술, 올리브오일 2큰술, 소금·후춧가루 약간 만드는 법 1 색색의 파프리카는...
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스테이크 2014.01.28해당카페글 미리보기
등심, 립아이, 포터하우스가 적당합니다. 고급 육류로 만든 스테이크일수록 소스가 필요하지 않아요. 서양 사람들은 스테이크를...먹는 육류에 쌈장과 기름장을 찍어 먹는 것에 익숙해 스테이크를 먹을 때도 소스를 찾는 경우가 많아요. 정말 좋은 고기를...
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집에서 립 만들기 2006.04.06해당카페글 미리보기
소개하겠습니다. 아이가 넘 어려 함께 패밀리 레스토랑에 가기 어려웠던 분들을 위해~ 저렴하고 푸짐하게 먹기 위해~ 립 레시피를 공개합니다. 제가 개발한 요리는 아니구요.. 최근 산 요리책 <오늘은 마트 장봐서 요리하는 날>을 보다가 맘들과 함께 정보...
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차가운 이태리식 스테이크 소스 2006.10.11해당카페글 미리보기
까요.. 만드는 법은 상당히 간단 합니다 하지만 차게 보관하는 소스라서 만든후에 냉장고에 보관하세요.. 혹시 이태리식...피오렌티나를 아시는지요 이것은 영어루 하면 티본 스테이크나 비프립이 어울릴껏 같군요 고기를 약 500~600g 나가게 두껍게 썰어...