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초록빛 도는 감자, 먹어도 괜찮을까? 2024.07.28해당카페글 미리보기
작용이 일어나 초록색으로 변한다. 이처럼 감자가 초록색으로 변하는 현상을 ‘녹화’라고 한다. 감자는 땅속에 있는 줄기가...감자가 초록색으로 변한다. 마트나 시장에서 신문지로 감자를 가려놓는 이유도 이런 이유에서다. 보통 녹화는 수확 직후나...
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당근, 마늘… 익혀 먹으면 좋은 이유는? 2023.11.23해당카페글 미리보기
좋은 이유는?© 제공: 헬스조선 채소에는 건강한 영양소가 풍부해 많은 사람이 즐겨 먹는다. 그런데 알맞은 조리법을 사용하지...게 더 좋은 채소가 있다. ◇익혀 먹어야 더 좋은 채소▷마늘=마늘은 익혀 먹었을 때 영양소 흡수가 더 잘 된다. 마늘은 암...
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가을이 왔어요! 나뭇잎이 변하는 이유! 2023.10.24해당카페글 미리보기
오늘은 가을이 되어 변한 나뭇잎을 관찰하며 나뭇잎 색이 변하는 이유에 대해 알아보았어요. 나뭇잎에는 알록달록 여러가지 색소들이 있는데 여름에는 초록색 색소가 많았다가 날씨가 추워지며 초록색 색소들이 파괴되고 노란 색소들이 나오는거래요...
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초여름, 장아찌를 담거나 갈아둔 마늘이 초록색으로 변하는 경우가 있습니다. 2015.06.16해당카페글 미리보기
초여름, 장아찌를 담거나 갈아둔 마늘이 초록색으로 변하는 경우가 있습니다. 수확한지 2,3개월 된 마늘은 싹이 있어 그 엽록소의 영향으로 초록색으로 변하기도 해요. 마늘의 녹변에 대한 여러 견해들 ◇ 쇠로 된 칼이 닿을때 녹변된다. ◇ 녹변이 잘...
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햇볕 받아 초록색으로 변한 ‘감자’… 먹어도 괜찮을까? 2023.05.28해당카페글 미리보기
조명을 오랫동안 쬐면 감자가 초록색으로 변하는데, 마트나 시장에서 신문지로 감자를 가려놓는 것도 이런 이유”라고 말했다. 보통 녹화(감자가 초록색으로 변하는 현상)는 수확 직후나 저장이나 유통 중에서 발생한다. 햇볕 받아 초록색으로 변한 ‘감자...
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다진 마늘이 초록색으로 변하는 까닭은?? 2005.08.17해당카페글 미리보기
의한 것으로 마늘을 저온저장할 경우 휴면기에 들어갔던 효소가 밖으로 나오면서 활성화됭어 마늘 색깔이 변하는 것.때문에 녹변현상이 나타나도 마늘 성분자체는 파괴되지 않으며 인체에 전혀 해롭지 않습니다. 또 방지할수 있는 방법은 마늘을 40℃ 이상...
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마늘 짱아치가 초록색으로 변하는 이유 ?? 2004.03.02해당카페글 미리보기
예전부터 마늘 고추장 장아치를 해 먹고 있는데 언제부터인가 깐 마늘을 식초에 담구어 한 열흘정도 넣어 두면 이상하게 하얀 마늘이 초록색으로 변합니다. 왜 그런지 알수가 없고... 그러니 이걸 먹어도 되나 하는 의심이 들고요... 여러분들 도데체 뭐가...
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약초 끓인물이 초록색으로 변하는 이유는 뭘까요~~ 2018.04.23해당카페글 미리보기
끓였는데 끓인날은 우엉색이 노르스름 우러나와서 색이 맑고 이쁜데요.. 다음날 마시려고 컵에 따르니 초록색으로 변해 있네요.. 초록색으로 변해도 마셔도 되는걸까요..........궁금해요.. 어제도 겨우살이 덖음차 끓였는데 끓인날은 맑고 노르스름하니...
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10-4주 계획안입니다. 2024.10.18해당카페글 미리보기
터트리기도 합니다. 보물들의 모습과 표정, 놀이 상황들이 보이기 때문이지요. ^^ 오늘 나뭇잎이 변하는 이유에 대해 알아보았어요."나뭇잎의 색은 왜 변하는 걸까?" "아, 그건 엽록소가 있어서 햇볕이 많을때는 초록색이고 가을이 되면 햇볕이 줄어드니까...
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18호 문예지 장편소설 (남풍은 두 번 불지 않는다 4부) 2024.10.15해당카페글 미리보기
들면 색 빠진 나뭇닢처럼 버려질지도 모른다는 생각이 들자 덩치에 어울리지 않게 가끔씩 고개를 좌우로 흔드는 버릇이 생겼다. 언년이 자신의 요릿집에서 일하는 영순을 며느리감으로 마음에 두고 있음을 알게 된 수삼은 그 일을 성사시켜야겠다는 생각이...