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쉽고 맛도 떨어지게 된다. 용기에서 꺼낼때는 물기 없는 숟가락으로 꺼내고 국물도 적당하게 부어 놓는다 *** 마늘색이 파랗게 변하는 이유는 마늘을 수확 후 상온에서 보관하면 색깔이 변하지 않는데 수확 후 저온저장하는 경우엔 마늘의 온도변화로...

게시물을 올리면 삭제합니다. 중국에서 사 온 마늘... 안깐마늘을 사다가 집에와서 까서 짱아찌를 담궜는데요... 마늘색깔이 파랗게되네요.... 이유가 먼지 궁금하구요... 혹 몸에 해로운건 아닌지...그런 맘도 듭니다.... 아시는 분 계시면 알려주세요....

슬면 파랗게 변하는 것도 헤모시아닌의 영향이다. 서유구의 ‘청정관전서’의 우항잡록어명(靑莊館全書 第 55卷 盎葉記二 雨航雜錄魚名) * 조선의 특산물, 중국이 탐하던 물고기 ‘지봉유설’에는 ‘문어는 팔대어, 다른 이름으로 팔초어다(文魚名八帶魚...

나는 이유 은행에는 빌로볼과 은행산이라는 점액 물질이 있어 인체에 닿으면 염증을 일으킬 수 있습니다. 빌로볼과 은행산(nkgoic acid)은 은행알이 외부의 천적들로부터 스스로를 지키기 위한 방어 수단입니다. 동물이나 곤충으로부터 번식을 위한 종자를...

좋다. 잡채 같은 요리에 쓸 때도 고기결과 나란히 썰어서 채를 써는 것이 고기가 부서지지 않는다. 마늘이 파랗게 변하는 이유 마늘을 오래두면 파랗게 색이 변하지요. 이것은 효소작용에 의한 녹변현상입니다. 농약때문이 아닌가하는 얘기가 있었지만...

색이 파랗게 변하는 증상을 일으킨다. 보통은 출산한 이후 여성이나 호르몬 변화가 큰 40대 이상 중년 여성들에게 나타나는 증상이다. 이러한 말 때문인지 ‘출산 후 산후조리를 잘 못하면 평생 손발이 저리다’는 말이 여기서 나왔는지도 모를 일이다...

PS. 그동안, 갑갑했었던 초마늘 맛있게 만드는 법~ 이제는 한방에 4가지다 해결보세요^^ 아참, 마늘에 대한 궁금점; 마늘색이 파랗게 변하는(녹변) 이유는? 마늘을 상온에서 보관하면 색깔이 변하지 않는데 수확 후 저온저장시에 마늘의 온도변화로 파랗게...

후추, 마늘,겨자 등 선택하는 것이 다 다르다. 그러므로 갑(甲)이 좋아하는 것을 을(乙)에게도 좋아하라고 강요할 수는 없는 것이다 가. 맛과 생리적(生理的) 영향 이 인체(人體)에 영향을 끼치는 것은 대개 두 가지 방면에서 살펴볼 수 있다. 하나는 미각...

넣어 파랗게 데친다. 2. 시금치는 5~6cm 길이로 잘라 물기를 꼭 짠다. 3. 유부와 시금치에 붉은 고추 실채, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 골고루 무친다. 4. 내기 전에 잣가루를 뿌린다. 숙주나물무침 숙주나물무침, 친정엄마처럼 무치기 숙주나물...