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마늘장아찌 담그는 법을 자세하게 알려드리겠습니다. 재료 햇마늘 50개 (약 4kg) 식초 6컵 물 12컵 소금 1컵 설탕 6컵 간장 4컵 생강 10g 마늘 10쪽 붉은고추 10개 (선택) 준비물 깨끗한 유리병 (마늘 양에 맞춰 준비) 뚜껑 소독망 젓가락 레시피 1...

간장 소스 통마늘 장아찌 담그는 법: 푸짐하고 든든한 한 밑반찬 만들기 1. 준비물 통마늘 100개 1차 소스: 물 3L 굵은 소금 1컵 2배 식초 1.5컵 2차 소스: 진간장 500ml 설탕 100g (선택사항) 생강즙 1큰술 (선택사항) 마늘 5~6쪽 (すり or 다진) 다진...

양을 1차 절임물로 채운 후 마늘에 붓고 일주일 동안 2차로 숙성한다 9. 일주일 뒤 2차 달임물을 다시 따라내 한번 팔팔 끓여...식힌 후 다시 마늘에 부어 15일간 숙성시킨다 ​ ​ ​[출처] 알토란 마늘장아찌 담그는 방법 강순의 명인 (통마늘장아찌 50개 기준...

1차 절임을 하는 중인데요. 2차, 3차 절임 하는 과정을 자세히 보시려면 아래를 클릭하시면 됩니다. [장아찌] 마늘장아찌 만드는 법(깐 마늘 장아찌/마늘 초절임) 1차 절임을 초절임을 하면 장점은.. 마늘 초절임은 마늘 속의 독성분을 제거하고 냄새를...