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이귀남

이번에 해성농장에서 따온 마늘쫑으로 요리하여 먹기 위해서 마늘쫑 다듬기를 했다. 멸치를 따는 거는 많이 도와드려봤지만 마늘쫑 다듬는 것을 도와드리는 것은 처음이어서 많이 어색했다. 그래도 도와드리는 것이 즐겁기도 하였다. 요리 도와드리는 것은...

채비하는데 5학년이라 4개 작품을 금세 옮겨 쓰고 꾸며냅니다. 2023. 6. 14. 물날. 날씨: 아침열기-대야논 모내기-마늘쫑 다듬기-글쓰기-점심-청소-동아리활동-마침회 [대야논과 마늘쫑] 다 함께 노래를 부르고 리코더를 부르고 이야기를 나누는 아침열기...

해서 아들이 고기구워 저녁먹고 알타리무는 내일 와서 다듬기로 하고 집에 왔어요. 이제 그만 심었으면 좋겠어요. 아들이 고생...쇼담골 가서 알타리무 다듬어 씻어 절이고 상추 따고 마늘쫑 뽑아 딸네 주려고 챙기고 상추는 내일 아이 봐주러 오시는 이모...

마늘쫑을 뽑으면서 주아가 튼실한것은 그때 그때 별도로 모아 저장하지요. 올해 마늘을 캐면서 너무 힘들어 주아재배를 해보겟다고 하나둘 모은것이 ... 욕심이 과하여 고생을 사서 한셈입니다. 마늘쫑을 밑둥이 주재료입니다.그런데 주아는 아래위로 줄기...

매워서 다들 눈물을 흘리지만 그래도 꾹 참고 준비를 한다. 용기는 겹치지 않게 두 세번을 세어서 준비한다. 김치는 배추 다듬기와 절이기를 거쳐 씻는 일까지 시간이 걸린다. 코다리조림용 반찬도 코다리 손질을 위해 가위질을 하는게 어렵다. 마늘쫑...

불구하고 다듬기는 절대적으로 "노 땡큐"이다. 눈이 빠지게 한시간 가까이 다듬어서 1/3은 부침개와 만두 속을 하려고 신문지에 싸서 냉장 보관을 해두었다. 2/3는 양파를 조금 썰어넣고 겉절이 처럼 가볍게 젓갈 양념을 해서 부추 김치를 담그었는데 양이...