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마늘쫑을 넣고 중불에서 조려줍니다. 국물이 자작하게 줄어들면 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다. 팁: 마늘쫑은 데칠 때 소금을 조금 넣으면 색이 선명해집니다. 조림할 때는 뚜껑을 덮고 조려주면 더욱 부드럽게 익습니다. 매콤한 맛을 원한다면...

깨끗이 씻어 3~4cm 길이로 썰어줍니다. .10000recipe.com 마늘쫑 썰기 냄비에 식용유를 두르고 마늘쫑을 넣고 볶습니다. .10000recipe.com 마늘쫑 볶기 마늘쫑이 살짝 익으면 간장, 소금, 후춧가루를 넣고 볶습니다. 간장이 졸아들 때까지 볶으면 완성...

약간 만드는 법 마늘쫑 손질: 마늘쫑을 먹기 좋은 크기로 잘라 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 마늘쫑을 넣어 30초~1분 정도 데쳐줍니다. (너무 오래 데치면 아삭한 식감이 떨어져요.) 찬물에 식히기: 데친 마늘쫑을...

건새우는 체에 밭쳐 먼지를 제거하고 따뜻한 물에 살짝 불려줍니다. 볶기: 팬에 식용유를 두르고 마늘쫑을 넣어 소금 약간을 뿌려 볶아줍니다. 마늘쫑이 살짝 숨이 죽으면 불린 건새우를 넣고 함께 볶아줍니다. 다진 마늘을 넣고 향을 내준 후, 양념(간장...