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차곡 차곡 켜켜히 담아주었어요 물과 소금을 섞었을 경우 (대략 물 1리터에 소금은 종이컵으로 하나 정도) 어느 정도 짭짤하다...끓인 후 완전히 식힌 후에 부어줍니다. 식힌 소금물을 마늘쫑이 올라오도록 부어준 뒤 뜨지 않도록 누르개로 꼭 눌러주세요...

마늘쫑 소금물에 삭히는거 보고 따라해봤습니다 소금물에 떠오르지 않게 하루정도 둔후 꾹 눌러 김치냉장고에 넣어두고 며칠 지났는데 안노래지고 아직도 파릇파릇하네요 실온에 더 꺼내둘까요? 싱거운데 소금을 더 넣을까요? 도와주세요~~~

쫑 뽑기 늦은듯 한데요 홍산 마늘이라고 길이가 좀 짧고요 가늘어요 아주 연하고 달큰합니다 제가 시간이 없어 올해는 마늘쫑 그냥 지나려고 했는데 ㅎㅎ 또 만들게 되네요 식초물에 한시간 담금 했다 소금 식초 당분 넣고 물끓여 뜨거울때 바로 부어...

다시 간을 맞추세요.) 6. 다른 재료(마늘종, 오이, 양파, 무...)로 간장절임할 때에도 이렇게 하시면 거의 될거예요. ★ 소금에 삭히기 1. 고추는 꼭지 다 따면 안되구요, 줄기같은 부분만 짧게 자르세요.(사진처럼) 2. 소금에 절이는 것은 소금물 농도를...

소금1, 물10 해서 마늘쫑 담가놨는데 아침에 보니 오이지처럼 골가지가 허옇게 끼었어요. 소금물 농도가 약해서인가? 더 짠 물로 해야 하나봐요?

간장물을 만든다. 물2컵(머그잔), 간장4큰술, 식초6큰술, 소금1큰술반, 유기농황설탕4큰술을 넣고 약7~8분정도 팔팔 끓여준다. 6...덥고, 간장물이 연해 혹시나 변질될까 싶어서 냉장실에 넣고 삭히기로 결정했다. 8월2일 하루밤 지나고 나니, 간장물이 좀...

위해 고추장이나 된장에 박기도하고 항이리에 넣어 소금물로 삭히기도 합니다 저의 방법은~~~~~~~~~~~ 항이리에 넣으려면 큰돌로...적당히 짤라 넣고 소금물 붓고 .... 쉽게 마늘쫑 넣고 소금 많이 넣고 물을 붓으면 소금이 녹으면서 삭히게 됩니다 이때...

부분은 잘라내고 항아리에 담는다. 2. 물 4컵에 매실을 타고 소금, 설탕, 간장을 넣고 팔팔 끓여 식힌 뒤, 1에 붓는다. 떠오르지...국물을 걸러서 다시끓여 식힌뒤 삭히기를 3번 더한다. 4. 노랗게 삭은 마늘종을 꺼내어 채반에 물기를 제거하고 4 ~ 5...

다르냐구요? 마늘쫑이라고 해서 다 같지는 않죠. 요즘엔 중국산도 많이 수입된다는 사실 모르시나 보셔? 이 장아찌는 업소에서 직접 만든 요리랍니다. 자꾸만 손이 간다는... 아무튼 이 집이 일반 식당과 다른 점 더 보시죠. 요것이 뭣이다냐? 엽삭젓...