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막기 위해서는 신선한 마늘을 사용하고, 공기와의 접촉을 최소화하는 것이 중요합니다. 녹변 없는 깐마늘장아찌 만드는 법 재료 마늘 (껍질 깐 것) 간장 식초 설탕 소주 물 만드는 법 마늘 준비: 껍질을 깐 마늘은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거...

깐마늘장아찌 맛있게 담그는 법 재료: 깐마늘 간장 물 설탕 식초 소주 (선택) 만드는 법: 마늘 준비: 깐마늘을 깨끗하게 씻어...식힌 후 식초를 넣고 잘 섞습니다. 소주를 넣으면 장아찌의 보존 기간이 길어지고 잡냄새를 제거하는 데 도움이 됩니다. 마늘...

후 어슷하게 썰어줍니다. 마늘 손질: 마늘은 편으로 썰어줍니다. 장아찌 간장 만들기: 냄비에 간장, 식초, 설탕, 물, 소주를...끓어오르면 불을 줄이고 2~3분 더 끓여줍니다. 병 소독: 장아찌를 담을 병은 끓는 물에 소독해줍니다. 병에 담기: 소독한 병에...

간장 마늘 장아찌 만들기 (햇마늘 & 알마늘) 재료 햇마늘 또는 알마늘 1kg 꽃소금 150g 물 6컵 간장장아찌: 진간장 300ml 설탕 150g 물 300ml 생강 10g 고춧가루 1큰술 (선택사항) 초절임: 물 6컵 식초 3컵 설탕 150g Tip: 햇마늘은 6월~7월에 알마늘은...