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능선으로 마늘 머리와 같은 모양을 이루고 있으며 발이 둥글습니다. 전체적으로 청회색 유약을 적용하고 유약 표면을 열고 더 크고 몸체 전체에 퍼집니다. 이 병의 유약은 두껍고 윤기가 나며 쇼트닝과 같은 광택이 나며 독특한 예술적 매력을 가지고...

라는 기계도 있다 한다 뼈째 씹다보니 뼈가 가늘고 약한 어종인 도다리,전어,붕장어로 세꼬시를 뜬다. 와사비를 살짝풀은 간장에...이스리 한 고뿌.......................... 깻잎에 새꼬시.마늘.주황색날치알.무순과 쌈장올려 크게 한입하고 이스리 한...

않는다. . 기계에 의존하지 않으며 할 수 있는 한 손 일을 한다. . 손수 먹거리를 유기농으로 길러 자급자족한다 . 하루에 한 번씩은 철학, 삶과 죽음, 명상에 관심을 갖는다. 요즘은 아침 일찍 일어나 새벽 6시부터 오전 10시 정도 까지 예초기를...

산물이었다. 마늘 즙을 이용해서 금가루를 착색시키는 금채 기술은 오늘날까지도 세브르를 대표하는 특징이 됐다. 중국이나 일본 자기의 자랑거리였던 금채 기술이 세브르의 섬세한 사실화와 함께 결합해 아름답게 완성되자 왕실에서도 동양의 자기 대신...

잡아당기는 마늘다지기 종류로는 내 손목이 버텨주지 못했다 이거야... 왜냐면 내가 한 방에 수키로씩 만들기 때문이지. 그 때 믹서처럼 죽이 되진 않으면서 적당히 씹는 맛 나게 다져주는 용도로 잘 씀. 그리고 두바이 초콜릿 대란 때 직접 만들어...

부르는 기계를 돌려 잔디 가장자리를 치고 하면서 오전을 보냈습니다. ​ 냉장고를 뒤져보니 치워 버려야 할 것들이 너무 많습니다. 무엇보다 산 지 반년은 된 듯한 닭가슴살과, 구이를 하겠다고 레몬 올리고 버터를 올려 놓은 채로 냉동고에 가둬 놓았던...

없으니 기계도 쉬고 있다. 아마 가을바람 시원하게 불어오면 추석에 오는 손자 손녀들의 간식을 준비하기 위해 여름에 말린 옥수수를 등에 지고 오시는 허리 굽은 할머니와 할아버지를 심심찮게 이 가게에서 만날 수 있으리라. 시골의 오일장답게 할베를...

그릴에 굽는 모습입니다. 30분을 구우면 다익는데 매운 맛이 아직 남아있어 좀더 약한 불로 40분을 구웠더니 매운 맛이 없어지더군요. 구운 마늘을 깐 모습입니다. 질 좋은 마늘일수록 많이 끈적거려 껍질 까기가 완전 중노동입니다. 끈적거리는 물질이...

있다. 마늘과 향신체 전반을 슬라이싱! 향/신/채 로 만든다. 다진 체소는 캬라멜라이징 될 때 까지 볶아주고 식혀주는 과정을 거치지 않으면 곤란한 것이다. 고기 반죽에 열기가 들어가면 잘 뭉쳐지지 않기 때문이다. 당근! 그것은 당근 햄버그의...