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닭갈비는 한국의 대표적인 매운 볶음 요리입니다. 닭고기, 양배추, 고구마, 깻잎 등을 넣고 볶은 후 매콤한 양념장에 버무려 먹는 음식입니다. 저는 오늘 백종원 씨의 닭갈비 레시피를 사용해서 직접 닭갈비를 만들어봤어요. 백종원 씨의 레시피는 간단...

힘듭니다. 하지만 최근, MBC에브리원 예능 ‘어서와 한국은 처음이지’에 한국 못지않게 마늘을 사랑하는 나라에서 온 외국인들이 출연했습니다. 한국을 처음 방문한 이들은 닭갈비 맛집에서 “마늘닭갈비”를 주문하고, 반찬으로 제공되는 김치를 듬뿍...

언뜻 한국의 전통 음식처럼 보이지만, 안동찜닭이 처음으로 등장한 것은 1980년대다. 안동 시내에 자리한 안동구시장 내 닭을 취급했던 한 매장에서 조리법을 개발해 판매한 것이 그 시작이다. 안동찜닭의 시작 1980년대만 해도 안동에는 젊은 사람들이...

4면에 처음 언급되었다. 삼겹살이 특히 널리 보급된 계기에 대해서는 명확한 설은 아직 없다. . . ▶삼겹살구이를 섭취할 때에는 적절한 양과 조리 방법을 유의해야 한다. 지나친 섭취는 과다한 지방 섭취로 이어 질 수 있으며, 과도한 소금이나 양념 사용...

리마에서 처음 발명되었는데, 당시에는 소금으로만 간을 했지만, 현재는 식초, 소금, 후추, 로즈마리, 칠리, 흑맥주로 구성된 특별한 재료 조합에 닭고기를 절인 경우가 많다. 인도네시아식 아얌고렝 치킨은 기본적으로 닭고기 부위의 가급적이면 허벅지살...

비싸기도 하거니와 우리처럼 대중화가 안되있어 다들 생전 처음본다고 그랬다. 거기다 닭갈비판을 척 올려놓으면 더 신기해...중요한 도구라고, 필이 비행기 안에 들고타면서까지 한국에서 사가지고 온 팬이라고 하면서 재워둔 닭갈비를 휘젓고 있는 나를...

된장과 마늘 상추)이 셋팅이 되고 닭갈비가 나오고 조금 볶다가 사리가 나오는 데 삶은 라면과 날 계란을 추가해서 볶더군요. 음.. 그런 데 맛이 나쁘지 않았습니다. 매운걸 안 좋아하는 저희 입맛에는 매운 맛도 줄이고 계란의 고소함이 더해져서 닭갈비...

되었답니다... 한국에서 아줌마로 살아간다는것..... 참... 힘듦니다... 하지만... 그냥 평범한 아줌마로 살것이냐? 꿈을가진...담아 요리 포스팅을 시작하기로 마음을 먹었습니다... 처음 음식을 접하며 느꼈던 모든 이야기.... 앞으로 그 보따리 하나...

있었지만 처음 먹어보는 것과 같은 느낌이라고 해야할까요? 노릇하게 잘 익은 고구마까지 달콤하면서 매콤한 ^^ 아주 맛나게 먹었어요!! 이번에는 상추쌈으로 달갈비와 마늘을 넣어서 한입 크게 ~ 쏙!! 짭짤한 닭갈비의 맛을 상추가 잡아주면서 진짜 내가...