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변색될 수 있으므로 플라스틱이나 나무 도구를 사용하는 것이 좋습니다. 저온 보관: 마늘장아찌를 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 변색을 늦출 수 있습니다. 마늘장아찌 변신 성공을 다시 한번 축하드립니다! 앞으로도 다양한 방법으로 마늘장아찌를 즐겨...

식초절임 마늘입니다 제가 먹고싶어 만들어 곧바로 냉장고에 넣고 일주일뒤 꺼내니 이런, 옥돌마늘이.... 검색하니, 햇빛 노출 되면 그렇다는데 이상하군요 계속 냉장고있었는데, 먹어도 이상은 없다해서 먹고있습니다.

백(구멍이 뚫린 망사형 가방)에 담아 보관하는 것도 방법이다. 허정연 영양실장은 “통풍이 잘되는 메시 백에 마늘을 보관하면 마늘의 변색이나 미생물 번식을 줄일 수 있다”고 말했다. 반면 깐마늘은 통마늘과 달리 밀폐용기에 키친타월을 깔고 뚜껑을...

나지 않는 것 물기가 없이 잘 마른 것 뿌리 면적이 좁고 단단한 것 모양이 균일하고 깨끗한 것 썩었거나 변색되지 않은 것 마늘 보관법 깐 마늘은 물에 세척하여 물기 제거 후 밀폐 용기에 넣어 상온 보관하고, 통마늘은 그물망이나 비닐에 넣어 구멍을...