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그 변화 과정을 관찰하는 것만으로도 재미를 더합니다. 푸른빛 변화, 왜 일어날까요? 마늘장아찌가 푸른빛으로 변하는 것은 마늘 속의 색소 성분과 소금, 식초 등 장아찌 재료들이 반응하여 일어나는 자연스러운 현상입니다. 푸른빛은 마늘의 항산화 성분...

병을 끓는 물에 소독해주세요. 마늘 절이기: 소독된 병에 마늘을 넣고, 소금물(물 1컵 + 소금 1큰술)을 부어 하루 정도 절여...냄비에 간장, 물, 설탕, 식초, 소주를 넣고 끓여주세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓여주면 달콤하면서도 새콤한 장아찌...

물을 걸러내기 8. 따라낸 식초물에 간장 반컵, 설탕 2컵, 물 1컵, 소금 1작은술 넣기 9. 설탕과 소금이 녹도록 저어준 뒤 끓여주기 10. 식힌 간장물을 마늘에 부어준 뒤 15일 숙성하기 ✔마늘장아찌 숙성시간은 1차는 7일 2차는 15일 이라고 생각하시면 됩니다

없는 깐마늘장아찌 만드는 방법 신선한 마늘 선택: 싱싱하고 알이 굵은 마늘을 선택하세요. 깨끗하게 세척: 마늘을 흐르는 물에...담기: 깨끗하게 소독된 유리병에 마늘을 담습니다. 절임액 만들기: 식초, 설탕, 소금을 적절한 비율로 섞어 절임액을...

등 밀폐 용기를 열탕 소독하여 준비합니다. 물, 식초, 설탕, 소금, 간장(선택 사항)을 섞어 절임액을 만듭니다. 용기에 깐마늘을...깐마늘 장아찌, 왜 녹색으로 변할까요? 깐마늘 장아찌를 담그다 보면 마늘이 녹색으로 변하는 경우가 있습니다. 이는 마늘...

괜찮답니다. 1년 내내 맛있는 황금 비율로 마늘장아찌 담그는 방법 그릇에 양념장 재료를 모두 넣고 소금 설탕을 녹여 주세요. 마늘장아찌 보관 방법 1년 내내 맛있는 황금 비율로 마늘장아찌 담그는 방법 1년 내내 맛있는 황금 비율로 마늘장아찌 담그는...

끓는 물에 풋마늘을 10초간 데쳐줍니다. 데친 풋마늘을 건져내고, 장아찌 국물에 설탕을 넣어 녹여줍니다. 식힌 장아찌 국물에...줍니다. 풋마늘 볶음 재료: 풋마늘 400g 현미유 2큰술 꽃소금 1작은술 깨소금 1큰술 참기름 1큰술 우둔살 200g 진간장 1.5큰...

달라집니다. 궁채장아찌 만들기 재료 주재료: 궁채나물(또는 뚱채나물, 상추대), 간장, 설탕, 식초, 마늘, 생강 부재료: 청양고추, 소금 궁채장아찌 만드는 법 재료 준비: 궁채나물은 깨끗하게 다듬어 물에 헹궈줍니다. 마늘과 생강은 편 썰고, 청양고추는...

장아찌는 오래 보관하면서도 맛있게 즐길 수 있는 반찬 중 하나입니다. 아래는 간단하고 맛있는 마늘 장아찌 만드는 방법입니다. --- 재료 생마늘: 1kg 소금: 1컵 물: 2L 식초: 2컵 설탕: 2컵 간장: 2컵 --- 만드는 방법 1. 마늘 손질 및 준비 1. 마늘...