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장아찌용 작은양파(녹색식품님) 2024.04.26해당카페글 미리보기
탄생입니다. 처음으로 담근 양파김치를 맛있게 먹어주니 기분도업업~^^ 간장,생강,소금,후추만 넣고 불고기 재워둔거 꺼내어 마늘,대파등 각종야채넣고 작은양파 절반씩 썰어 듬뿍넣어 볶아보세요. 참참참 맛있어요. 녹음짙은 봄날에 녹색식품님의 건강한...
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마늘 장아찌 마늘쫑 장아찌 담그기 2023.06.29해당카페글 미리보기
마늘장아찌담그는법 * 재료 * 깐마늘 200g, 물 150ml, 식초 80ml, 설탕 0.5큰술, 진간장 1큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 물에 여러 차례 헹궈주고 채반에 담아 물기를 툭툭 털어 냈어요. 식초와 물을 넣어주면 되는데요. 물과 식초는 2:1 비율이에요. 이...
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마늘장아찌가 녹색으로 변해요..... 2015.06.07해당카페글 미리보기
일주일전 마늘 50통을 까서 장아찌를 담갔는데 국물을 따라내어 다시끓여서 부을려고 보니 간간이 녹색으로 변한게 있네요..... 해마다 담가도 이런일은 처음입니다.왜일까요? 푸른 곰팡이 핀것처럼 보기 흉해요.ㅠㅠ
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마늘장아찌 맛있게 만드는 법(깐 마늘 장아찌) 2017.09.05해당카페글 미리보기
생겼습니다. 마늘 녹변이 인체에는 별 이상이 없는 것이라 알고 있기에~ 별 신경 안쓰고 마늘장아찌 만들기를 진행?습니다. 마늘의 녹변은? 녹색으로 변한 마늘은 인체에 유해하지 않은 것으로 알려져 있습니다. 한때 말레익하이드라자이드(maleic...
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정력을 높이는 강정식품 마늘 장아찌 맛있게 담구는법 2006.07.06해당카페글 미리보기
장단지에 넣어두고 몇개월을 삭히는데 저희집은 보통 한달이 지나면서 부터 꺼내어 먹기시작 합니다 간혹 담궈놓은 장아찌가 녹색빛을 뛰는 경우가 있는데 이런것을 녹변현상이라 합니다 녹변현상은 마늘 구성 성분간의 효소 작용에 의한 것으로, 마늘을...