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말랭이 넣고 고추장 단감 장아찌 만들기 소개 단감은 달콤한 맛과 아삭한 식감으로 사랑받는 과일입니다. 단감을 이용해서 간단...만들어 보겠습니다. 재료 단단한 단감 2kg 소금 200g 물 4L 무말랭이 100g 고춧가루 1큰술 설탕 1큰술 마늘 3쪽 생강 1조각...

마늘, 상치, 양파 등 여러 가지, 장아찌를 담을 준비를 하고 텃밭에서 뽑아다 다듬고 씻었다. 가끔 집 일을 도와주면서 장아찌 담는 법을 배우고 싶어 하는 친구를 불렀다. 아니 도움을 요청했다. 너무 좋아 한걸음에 달려왔다. 잠시도 내가 하는 몸짓들...

놓고 넉넉히 담았어요. 껍질을 벗겨 담고 싶다면 그대로 해보시면 되겠습니다. 맛 좋기로 소문난 영천 신령 마늘이에요. **변질없는 와인통마늘장아찌 *** 마늘70통 ( 6.5 리터 병으로 한가득 ) 사이다 1,5 리터 2병, 굵은소금 약간 ,현미식초4컵 화이트...

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마늘장아찌 담는 법.. 지금 재래시장에는 한창 마늘을 판매하고 있습니다. 1년동안 쓸 마늘은 마늘을 재배하는 곳에 미리 주문해두고, 우선 장아찌를 담으려고 중간크기의 고흥마늘을 한 접 사왔는데 일만 이천원이었습니다. 사랑하는 나의 어머니 주현철...

오늘 시골에서 할아버지께서 농사지으신 마늘을 보내주셨어요~^^ 마늘장아찌는 번거롭다는 생각에 늘 사먹다가 작년에 끓이지 않고 만드는 법을 배워서 만들어봤었거든요- (장아찌할때 식촛물 끓이면 집안에 냄새가 진동해서..;;;) 첫시도라 살짝 소심한...

*** 맛있는 마늘 장아찌 담는법*** 통마늘은 까먹기 귀찮다고 깐마늘로 담아요 ㅎㅎㅎ 1. 마늘은 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻은 후 물기를 빼고 식초를 부어 5 ~ 10일간 삭여 주세요. (냉장고에 보관하지 마시고 실온에 보관하세요.) 2. 진간장, 식초, 설탕...

마늘 장아찌 담는법 ~ 얼마전 까지만 해도 냄비에 설탕과 물, 소금을 넣고 끓이다가 식초를 넣고 다시한번 끓인다. 새로운 방법~ * 재료: 마늘, 간장, 정종이나 맥주, 매실액기스,(설탕,식초를 쓰지 않는다) 1. 간장 3컵 (정종 또는 맥주) 1컵, 매실액기스...

요즘 제철 연하고 아삭한 마늘로 담가본 "마늘장아찌"랍니다 지금 나오는 마늘은 물에 담그지 않고도 손쉽게 깔수 있어 좋네요. 장아찌용으로 반접 깠답니다. 물에 씻어서 물기 빼놓고~~~ 간장에 담글건 1주일이상~~ 식초랑 물에 1:1 희석해 담가 시원한...