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고춧가루, 다진 마늘, 생강즙, 물엿, 장아찌 국물, 참기름, 통깨를 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다. 무치기: 물기를 꼭 짠 무...매운맛: 고춧가루의 양을 조절하여 취향에 맞게 매운맛을 조절할 수 있습니다. 색감: 붉은 고춧가루와 초록색 쪽파의 조화...

배송) 장아찌용 햇마늘 홍성홍산마늘 혼합사이즈(대+중) 6kg 43,500원 판매자 연락처: 010 - 3420 - 6 0 7 4 전화나 문자 주시면...국산 2024년산!! (홍성홍산마늘 6kg 혼합사이즈(대+중) 마늘 70개 내외) 햇마늘 홍산마늘을 충남 홍성군 재배농가에서...

마늘 장아찌를 식초ㆍ 간장ㆍ 물ㆍ 끓여서 식혀서 부어 냉장보관 했는데 초록색으로 변했더라구요 어걸 어쩌나~~ 버려야 되는건지 마늘 독이 나온건지 아까워서 버리지도 못하고 어찌해안 할까요?

두릅장아찌 만드는 법: 참두릅장아찌 쉽고 맛있게 만들기 1. 재료 준비 두릅 1kg 소금 3큰술 식초 3컵 설탕 1컵 물 6컵 마늘...부분을 잘라냅니다. 두릅 손질 두릅 줄기부터 먼저 데쳐주고, 초록색이 변하면 찬물에 헹궈냅니다. .10000recipe.com 두릅...

마늘장아찌담그는법 ​ * 재료 * 깐마늘 200g, 물 150ml, 식초 80ml, 설탕 0.5큰술, 진간장 1큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 물에 여러 차례 헹궈주고 채반에 담아 물기를 툭툭 털어 냈어요. 식초와 물을 넣어주면 되는데요. 물과 식초는 2:1 비율이에요. ​ 이...

마늘장아찌 처음 담그는데요 마늘을 까서 소금물에 담궈 1주일 정도 실온에 삭혔거든요 오늘이 1주일하고 하루 더 넘긴 날인데 식초물을 부으려고 보니까 마늘 하나만 초록색으로 변했네요 찝찝해서 마늘한쪽 버렸는데 다른 마늘은 괜찮을까요? 이거 왜...

초여름, 장아찌를 담거나 갈아둔 마늘이 초록색으로 변하는 경우가 있습니다. 수확한지 2,3개월 된 마늘은 싹이 있어 그 엽록소의 영향으로 초록색으로 변하기도 해요. 마늘의 녹변에 대한 여러 견해들 ◇ 쇠로 된 칼이 닿을때 녹변된다. ◇ 녹변이 잘...

열심히 마늘을 까서 장아찌를 담았는데 마늘이 군데군데 초록색으로 변해버렸어요 ㅠㅠ 이 일을 어찌하면 좋을까요.............

끓여서 식혀 붓고 10여일후에 냉장보관입니다. 다 삭혀지면 나눠 먹을거라서 간장물을 넉넉히 만들어 부었습니다. 마늘장아찌의 색이 초록색으로 변하는 것은 매운맛을 내는 아날린 성분이 분해되면서 나타나는 매우 자연스러운 현상입니다. 특히 햇마늘...