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홍성마늘을 아시나요? 홍성마늘은 고유의 유전적 특징으로 클로로필(chlorophyll, 엽록소)를 함유하여 마늘 끝이 초록빛을 띱니다. 홍성마늘에 많이 함유된 초록색 클로로필은 항암작용, 당료완화, 조혈작용, 간기능 개선 등에 효과가 있는 기능성 성분...

고소함이 특징 마늘쫑멸치볶음: 마늘쫑과 멸치를 볶아 만든 밑반찬, 고소하고 짭짤한 맛 마늘고추장: 빨갛고 매콤한 색감의 마늘고추장 김하진 마늘종멸치무침: 초록색 마늘종과 멸치가 어우러진 모습 마늘쫑멸치볶음: 볶아서 윤기가 흐르는 마늘쫑멸치...

입냄새가 나는 이유 )) 통마늘에는 알린이라는 성분이 있는데 마늘에 충격이 가해져 깨질 때 (깨물었을 때) 마늘 세포벽의 효소 알리나아제(초록색)가 알린(노란색)과 만나 알리신(보라색) 성분으로 변한다고 해요. 즉, 마늘이 깨지며 알린이 알리신으로...

해보도록 하겠습니다. 홍산마늘의 특징 홍산마늘은 다른 마늘과 어떤 것이 다른 것일까요? 먼저 홍산마늘의 생김을 살펴보면 마늘 끝부분이 초록색으로 나타나는 것이 가장 큰 특징이라고 할 수 있습니다. 이 초록색 부분은 엽록소성분의 일종인 클로로핀...

한번 봐 주세요. 올해 홍산 마늘 처음 심었는데 김장 준비하려고 까니까 머리 말고 꽁지 부분이 초록색 이예요.

보니 끝이 홍산마늘 특유의 끝이 초록색인데 이마늘도 끝이 초록색인게 있네요 이게 남해마늘이 맞을까요? 저도 홍산마늘을 하지만 마늘이 벌어지지 않고 감싸고 있는데 남해마늘이라고 믿고 사왔거든요 남해마늘도 끝이 홍산마늘처럼 끝이 초록색이...

쓰이기 보다는 다져서 양념으로 사용하는 경우가 많죠. 그러다 보니 통마늘보단 아예 ‘다진’ 마늘을 구매하는 분들도 많은데요. 하지만 다진 마늘은 시간이 쬐금만 지나도 점점 초록색 또는 갈색으로 변하기 마련. 맛과 영양에는 문제가 없다고는 하지만...

심고 남은 쪽분리 홍산마늘로 현미 10키로 교환 원합니다 혹시 일반마늘과 섞였을까봐 확인한다고 껍질을 조금씩 벗겨 초록색 눈을 확인했지만 한두개 섞였을 수도 있어요 더 드리고 싶지만 딱 2키로뿐입니다 그래서 단영마늘로 알고 있는 쪽분리 마늘을...

마늘촛불 복효근 삼겹살 함께 싸 먹으라고 얇게 저며 내 놓은 마늘쪽 초록색 심지 같은 것이 뾰족하니 박혀 있다 그러니까 이것이 마늘어미의 태 안에 앉아 있는 마늘아기와 같은 것인데 알을 잔뜩 품은 굴비를 구워 먹을 때처럼 속이 짜안하니 코끝을...