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맛 좋은 피자를 만드는 방법, 마르게리타 피자의 유래 2011.02.23해당카페글 미리보기
된 치즈, 돼지기름, 바실리코 또는 작게 자른 생선, 모차렐라 등이 첨가되기도 하지만 가장 중요한 재료는 토마토이다. 마르게리타 피자의 유래 1889년 여름 움베르토 1세와 그의 왕비인 마르게리타가 나폴리의 몬테 왕궁에 머물고 있었다. 이 당시에 왕비...
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단무지의 유래 2022.10.25해당카페글 미리보기
하는데요, 마르게리타 피자는 통일 이탈 리아의 황제였던 움베르토 1세의 아내인 마르게리타 왕비의 이름에서 유래했다고 합니다.움베르토 1세와 마르게리타 왕비가 나폴리를 방문했을 때 한 요리사가 황제 부부의 방문을 환영하기 위해 왕비의 이름을...
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지도 없이 떠나는 101일간의 음식의 세계사 2023.08.27해당카페글 미리보기
요리 푸아그라 * 독일 : 후랑크 소시지로 유명한 소시지 왕국 * 스위스 : 녹인 치즈에 빵 찍어 먹는 퐁듀 유래 * 이탈리아 : 피자 어원과 마르게리타 피자 유래 * 포르투갈 : 바깔라우와 빵의 나라 * 스페인 : 만드는 재미가 있는 별난 요리 빠에야...
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동유럽으로 가출 열여섯번째 : 그단스크 2024.06.01해당카페글 미리보기
왕에서 유래한 이름으로 14세기에 건설되어 상인들의 사교 장소, 주식거래소, 행사장으로 쓰이다가 현재는 그단스크 박물관의 전시장으로 쓰이고 있습니다. 건물 앞엔 넵튠 분수가 있구요. <넵튠 분수> 항구를 통한 무역업으로 번성했던 그단스크의 상징...
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대마도 5 - 저녁먹으며 최동원과 우동에 돈까스와 짬뽕을! 2024.02.17해당카페글 미리보기
그게 토핑이라 일본식 피자 라나요? 이탈리아 나폴리의 마르게리타 피자는 도우도 얇고 토핑도 적으나 우리나라는 두껍고 많으니...요리 로 만드는데 재주가 있으니... 먼저 우동 의 유래를 살펴보자면 일본은 5호 16국 시대에 남조 여러나라에 사신을...
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2023년 11월15일 수요일 신문에 나온 알아두면 좋을 이야기들 2023.11.15해당카페글 미리보기
아이디어에서 유래했다 *페어웨이(Fairway) 원래는 '뱃길'이라는 해운용어다. 암초가 없는 안전한 바닷길이란 뜻이다. *러프(Rough) 거칠다는 뜻이지만 원래는 암초란 의미다. "공이 러프지역으로 날아가면 마치 암초에 걸린 것과 같다"고 해서 붙여진...
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몬테베르디 2023.11.24해당카페글 미리보기
에서 유래한 것으로 추측된다. 14세기의 마드리갈은 각각 7~11개의 음절로 이루어진 3개의 행이 모여 만들어진 연(聯)이 2~3개 연결된 것과 같은, 비교적 일정한 형식의 시에 그 기초를 두고 있다. 음악적으로 볼 때 대개 두 성부로 된 다성 음악(성부가...
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이랜드 맛있는음식 이야기 : 피자의 유래 2009.03.26해당카페글 미리보기
문화에서 유래되었다는 주장도 있습니다. 이탈리아에서는 18세기 말부터 모차렐라 치즈, 앤초비, 마늘, 기름이 사용되기 시작하여 오늘날의 피자 형태가 나타났으며 19세기에는 라드, 돼지고기, 토마토, 치즈의 사용이 일반화되었습니다. 1830...