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[인류학자 이민영의 미식여행] ⑮ 토마토 흰 치즈 초록색 바질, 피자로만 널리 알려진 마르게리타…원래는 왕비 이름이랍니다 2020.05.30해당카페글 미리보기
함께 즐기는 밥상에 눈떴다 [인류학자 이민영의 미식여행] ⑮ 토마토 흰 치즈 초록색 바질, 피자로만 널리 알려진 마르게리타…원래는 왕비 이름이랍니다 경향신문 2019.12.18 나폴리 피자 성지 순례 나폴리에서 가장 흔한 피자인 마리나라 피자(왼쪽)와...
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유럽성지 순례 1일차 2편~~로마 2024.06.03해당카페글 미리보기
신전~~매년 6월 첫 주 무료입장으로 인산인해 정면 윗쪽의 판테온구멍의 흔적 천장의 오쿨루스의 구멍 판테온 내부의 오쿨루스를 만나다~~ 이곳에는 빅토리오 엠마누얼레 2세 무덤과 마르게리따 왕비 무덤 라파엘로 무덤이 있다고 함 여기까지 마치고 숙소...
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나폴리(4일차) - 달걀성, 산타루치아 2024.04.24해당카페글 미리보기
등을 토핑으로 얹는 마리나라 피자와 마르게리타 피자(토마토, 바질, 모자렐라 치즈 등)가 있다. 마르게리타 피자는 1889년 나폴리를 방문했던 마르게리타 왕비(Queen Margherita)의 이름을 딴 것이다. 2차 세계대전 당시 나폴리에 주둔한 미군들을 통해...
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요리3-마르게리타 피자 2011.02.07해당카페글 미리보기
베수비오산의 화산암 요(窯)를 이용하여 만든 나폴리 피자는 이탈리아 전 지역에 퍼지게 되었다. 움베르토 1세의 왕비인 마르게리타가 피자에 관심을 보이자 1889년 6월 나폴리의 유명한 피자점 주인 돈 라파엘 에스폰트가 바질, 모차렐라 치즈, 토마토...
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마르게리타 피자 2015.01.16해당카페글 미리보기
즐겨 먹어 ‘선원들의 피자라는 뜻의 ’마리나라 피자‘라고 불렸다. 1889년 통일 이탈리아 2대 국왕 움베르토 1세의 왕비인 마르게리타가 나폴리를 방문했을 때 유명한 피자이올로인 라파엘레 에스포시토가 이탈리아 국기 색깔에 맞춰 붉은색(토마토...
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맛 좋은 피자를 만드는 방법, 마르게리타 피자의 유래 2011.02.23해당카페글 미리보기
등이 첨가되기도 하지만 가장 중요한 재료는 토마토이다. 마르게리타 피자의 유래 1889년 여름 움베르토 1세와 그의 왕비인 마르게리타가 나폴리의 몬테 왕궁에 머물고 있었다. 이 당시에 왕비인 마르게리타는 전에 먹어본 적은 없었지만 작가들과 예술가...
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세계 각 나라 유명한 음식 여행, 이탈리아 피자 2023.11.09해당카페글 미리보기
되어서야 토마토가 플랫브레드에 들어가 오늘날 피자로 알려진 요리로 변모하게 되었습니다. 사보이 왕비 마르게리타의 이름을 따서 명명된 마르게리타 피자는 빨간 토마토, 하얀 모짜렐라, 그린 바질로 이탈리아 국기의 색상을 대표하며 이탈리아 요리...
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11월 요리교실 - 미니피자 (11월11일) 2023.11.17해당카페글 미리보기
토마토 등의 재료로 초록, 하양, 빨강으로 된 이탈리아 국기를 상징하는 피자를 만들었는데, 왕비가 아주 좋아하여 왕비의 이름인 ‘마르게리타’를 따서 피자 이름을 지었다고 합니다. 그럼, 지금부터 나만의 특제 ‘마르게리타 피자’를 만들어 볼까요...
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박선정 소장의 달리 인문여행 <11> 나폴리 2023.03.24해당카페글 미리보기
나의 눈부신 친구’를 떠올리며, 길 양옆으로 즐비한 가게에서 피자 하나를 사 들고 다시 걷는다. 이곳을 방문한 마르게리타 왕비가 좋아하면서 유명세를 타고 세계적인 음식이 되었지만, 원래 피자는 이곳의 가난한 노동자들이 싸고 간편하게 먹던 길거리...
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[인간 백남준을 만나다] <9> 백남준과 베니스비엔날레 2023.05.26해당카페글 미리보기
베니스비엔날레는 베니스에서 격년으로 열리는 국제 예술제를 가리킨다. 1895년 당시 이탈리아의 국왕 움베르토1세와 왕비 마르게리타의 결혼 25주년인 은혼식을 축하하기 위해 열린 ‘베니스 국제 미술전’이 시작이었다. 미술계의 경향변화를 감지하려면...