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마른 갈치조림 만드는 법 재료 준비 갈치 300g(16조각) 매운 고추 3~5개 대파 10cm 길이 < 양념 > 고춧가루 2 큰 술, 고추장 1 큰 술 간장 4 큰 술, 맛술 3 큰 술 올리고당 2½ 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 후추 톡톡톡 물 1컵 (250 ml) 갈치는 흐르는 물에...

***마른갈치 조림*** 재료 마른 갈치포 300g, 청주 1큰술, 조림장(진간장 3큰술, 물엿 1큰술, 설탕 반 큰술, 맛술 2작은술, 생강즙 1작은술, 물 1컵), 실고추 약간 만드는 법 1 갈치포는 깨끗하게 잘 말린 것으로 준비해 흐르는 물에 살짝 씻은 후 한입...

없어지는 것은 물론 맛도 담백해진다. 밥 한 공기 뚝딱, 조기조림 재료 조기 3마리, 새송이버섯 2개, 대파 1/3줄기, 붉은 고추...참기름 1큰술씩, 다진 생강 1작은술, 후춧가루 약간) 만드는 법 1 조기는 비늘을 긁어내고 입에 젓가락을 넣어 내장을 빼낸...

찬찬찬 완전 정복 – 시래기 갈치조림] <기본 재료> * 2인분 기준 * 밥숟가락/종이컵 기준 갈치 1마리 (대), 데친 시래기...새우 1/2컵, 고춧가루 6숟가락 된장 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 생강 1개 <양념장 만드는 법> 마른 새우를 씻어 주세요. 마른...

윤기 나도록 1분간 조려서 그릇에 담아 낸다. 갈치조림 ⊙준비할 재료 갈치 1마리, 감자 2개, 깻잎 1단, 꽈리고추 10개, 당근 ½...크기에 따라 소금을 조금 넣어도 좋다. ⊙만드는 방법 (1) 갈치는 깨끗이 손질한 후 은빛비늘을 칼로 긁어낸 후 토막을...

갈치 조림 ▲ 김수미씨. 요즘 자주 접하는 생선이 갈치, 꽁치, 고등어 등이다. 갈치는 냄비 밑에 무를 깔고 지져 먹어야 제 맛인데, 요즘처럼 하지 감자가 나오는 철에는 무 대신 하지 감자를 깔아도 맛이 또 일품이다. “갈치는 역시 보리 벨 때 맛이...

담고 어슷 썬 붉은 고추로 장식해 낸다 갈치꽈리고추조림 준비할 재료 갈치 1마리, 꽈리고추 100g, 소금·후춧가루·실고추...술씩, 다진 마늘·깨소금 ½큰술씩, 조청 1작은술 만드는 방법 1 갈치는 비늘, 내장, 지느러미를 제거하고 5cm 길이로 토막낸...

마른 고추 4개, 생강 반개, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 소금 1작은술, 소 뼈 우린 국물 1컵. ◆ 만드는 방법 ① 갈치는 칼 끝으로 비늘을 긁어낸 뒤 머리를 자르고 내장을 꺼낸 다음 5㎝ 길이로 토막낸다. ② 하지 감자는 1㎝ 두께로...

10알, 마른 고추 2개, 대파 줄기, 가쓰오부시육수 1컵 만드는 법 1 삼치는 머리를 자르고 내장을 제거한 후 포를 떠서 5㎝ 폭으로 자른다. 자른 삼치 위에 양파 간 것을 얹어 20분간 재어둔다. 2 마늘은 저며 썰고 미나리는 5㎝ 길이로 자른다. 3 냄비에...