cafe

순 나물을 들깻가루에 무쳐 먹어도 별미다. 그렇다고 알이 굵어질 시기에 고구마순을 함부로 잘라 반찬을 만들어 먹을 수는 없다. 고구마 넝쿨이 무성한 이랑 이곳저곳을 다니며 솎다가는 발자국이 건드려 순이 손상되기 십상이다. 고구마순뿐만이 아니라...

순의 단백질, 토마토의 라이코펜 효과가 어우러진 건강식이다. 고구마순을 이용한 요리는 고구마순나물(볶음), 고구마순김치, 고구마순장아찌, 고구마줄기죽, 마른 고구마잎으로 만든 고구마잎나물국 등도 있다. 가열하면 효능 더 좋아지는 토마토의...

잘 마른 고구마순을 부서지지 않게 조심조심 정성껏 포장 했습니다. -알려 드립니다- 가마솥으로 삶다보니 화력이 너무쎄서 너무 삶아진 것도 있습니다 때문에 끈적한 섬유질이 서로 눌러붙어 뭉쳐 있을수 있고 고구마순 색깔이 검붉을수도 있습니다 자칫...

순 100g, 간장 1.5TS, 식용유 1TS, 참기름 2ts, 참깨가루 1ts <만들기> 1. 건고구마순은 깨끗이 씻어 물에 담가서 반나절 불려 끓는 물에 넣고 20분 정도 부드럽게 한 뒤 찬물에 헹군다. 2. 삶은 고구마순은 물기를 빼고 넓은 그릇에 담아 간장을 넣고 주...