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잘 마른 고구마순을 부서지지 않게 조심조심 정성껏 포장 했습니다. 고구마순 2키로를 삶은후 말리면 150g 정도 나오는데 다시 말린 150g을 물에 불리면 고구마순 2키로로 돌아갑니다 -건고구마순을 맛있게 드시는 방법- 물에 불릴려면 시간이 필요한데...

순 나물을 들깻가루에 무쳐 먹어도 별미다. 그렇다고 알이 굵어질 시기에 고구마순을 함부로 잘라 반찬을 만들어 먹을 수는 없다. 고구마 넝쿨이 무성한 이랑 이곳저곳을 다니며 솎다가는 발자국이 건드려 순이 손상되기 십상이다. 고구마순뿐만이 아니라...

순의 단백질, 토마토의 라이코펜 효과가 어우러진 건강식이다. 고구마순을 이용한 요리는 고구마순나물(볶음), 고구마순김치, 고구마순장아찌, 고구마줄기죽, 마른 고구마잎으로 만든 고구마잎나물국 등도 있다. 가열하면 효능 더 좋아지는 토마토의...

잘 마른 고구마순을 부서지지 않게 조심조심 정성껏 포장 했습니다. -알려 드립니다- 가마솥으로 삶다보니 화력이 너무쎄서 너무 삶아진 것도 있습니다 때문에 끈적한 섬유질이 서로 눌러붙어 뭉쳐 있을수 있고 고구마순 색깔이 검붉을수도 있습니다 자칫...

사진 : 경남 사천에서 직접 재배해서 말린 고구마순, 건박고지 판매합니다. 나물 나오는 시기에 조금씩 건조해서 모아놓은...방법에 따라 사진상 나물색이랑 차이가 날수 있습니다. 겨울에는 마른나물이 볶음이나 생선조림 등에 넣어 요리하시면...

순 100g, 간장 1.5TS, 식용유 1TS, 참기름 2ts, 참깨가루 1ts <만들기> 1. 건고구마순은 깨끗이 씻어 물에 담가서 반나절 불려 끓는 물에 넣고 20분 정도 부드럽게 한 뒤 찬물에 헹군다. 2. 삶은 고구마순은 물기를 빼고 넓은 그릇에 담아 간장을 넣고 주...

셋트 .콩나물 냉이 고구마순 무우나물 우산대 혹은 개망초 5가지 들어갑니다 샘플용으로 찍은사진입니다 2.묵나물셋트 고사리...너어 끓어먹고 양반집에서는 곰국에 콩잎을 넣어 먹는게 전통적으로 이어져왔다 ​ 마른콩잎을 한장씩 손질한건 된장박이 콩잎...

무쳐 먹는 방법도 있다. 고구마순을 구입할 때는 마르지 않고 통통한 것, 색이 연하고 무르지 않은 것을 선택한다. 고구마줄기나물(볶음), 고구마순(줄기)김치, 고구마순장아찌, 고구마줄기죽, 마른 고구마잎으로 만든 고구마잎나물국 등으로 활용할 수...

콩나물, 고구마 순 나물 가지나물, 호박 나물, 무생채, 돼지고기볶음 식재료를 구입했다. 마을 회관으로 이동이 가능한 언니들의 행차 보행기가 줄을 이었다. 손에는 뭐라도 하나씩 들려 있다. 풋것이 열리면 꼭 들고 온다. 마늘을 까는 사람, 콩나물...