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만드는 법: 준비: 마른 오징어는 물에 30분 이상 불려 부드럽게 만들어줍니다. 불린 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 반으로 가릅니다. 대파는 어슷하게 썰고, 마늘은 편으로 썰어줍니다. 볶기: 프라이팬에 식용유를...

얼큰한 맛을 내거나, 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 낼 수 있습니다. 혹시 텃밭에서 직접 기른 근대라면, 특별한 손질법이나 보관법이 있으실까요? 더욱 맛있는 근대된장국을 만들 수 있는 노하우를 함께 나눠주시면 감사하겠습니다. 다른 분들도 맛있는...

멸치는 마른 팬에 볶아주면 비린내 없이 고소한 멸치볶음을 만들 수 있습니다. 꽈리고추는 너무 오래 볶으면 쓴맛이 날 수 있으니 주의합니다. 양념의 비율은 취향에 따라 조절해주세요. 다양한 레시피 활용: 잔멸치 볶음: 잔멸치를 사용하여 더욱 고소한...

만드는 법: 김 준비: 마른 김은 먹기 좋은 크기로 부숴주세요. 양념장 만들기: 볼에 간장, 멸치액젓, 매실액, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다. 버무리기: 부순 김에 양념장을 골고루 뿌려가며 버무립니다. 김이 양념을 빨리 흡수...