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우리집 가족들에게 필요한 영양을 생각해 곡식가루를 첨가하면 됩니다. 살짝 볶아서 가루내어 두면 요긴하게 쓰겠지요. 마른 된장에는 콩물을 부어 촉촉하게 합니다. 손으로 많이 치대야 장 맛이 더 달아집니다. 물론 맨 손으로 치대야 하구요, 기가 좋은...

향을 살리기 위해 양념을 강하지 않게 한다. 8가지 나물이 들어가 각 나물에서 나오는 특유의 풍성하고 다채로운 맛이 매력적이다. 비빔밥과 함께 나오는 된장찌개는 구수하면서 슴슴한 맛으로 곁들여 먹기 좋다. 부추와 오징어를 듬뿍 넣고 부쳐낸 ‘부추...

먹여 살리기 위해 최선을 다하고 있는 내 모습에서 당신은 나에게 무엇을 요구하고 싶은데?” “ 내 몸을 팔아서라도 식구들을 즐겁게 해 줄 수 있는 용기가 없는 것은 아니야!” “하지만 한 남자의 아내로서 애들의 엄마로서 그 짓만큼은 차마 유혹을 몇...

잘 마른 것과 별 차이는 없는데, 보관 도중에 벌레가 나기 쉽습니다. 말린 채소는 알아보기 쉽게 비닐 지퍼백에 넣어 빈 항아리에 담아 놓고, 이듬해 여름이 가까워지도록 남아있으면 한 번쯤 햇빛에 널어 말립니다. 그래도 탈이 날 것 같으면 냉장고에...