cafe

우리집 가족들에게 필요한 영양을 생각해 곡식가루를 첨가하면 됩니다. 살짝 볶아서 가루내어 두면 요긴하게 쓰겠지요. 마른 된장에는 콩물을 부어 촉촉하게 합니다. 손으로 많이 치대야 장 맛이 더 달아집니다. 물론 맨 손으로 치대야 하구요, 기가 좋은...

향을 살리기 위해 양념을 강하지 않게 한다. 8가지 나물이 들어가 각 나물에서 나오는 특유의 풍성하고 다채로운 맛이 매력적이다. 비빔밥과 함께 나오는 된장찌개는 구수하면서 슴슴한 맛으로 곁들여 먹기 좋다. 부추와 오징어를 듬뿍 넣고 부쳐낸 ‘부추...

먹여 살리기 위해 최선을 다하고 있는 내 모습에서 당신은 나에게 무엇을 요구하고 싶은데?” “ 내 몸을 팔아서라도 식구들을 즐겁게 해 줄 수 있는 용기가 없는 것은 아니야!” “하지만 한 남자의 아내로서 애들의 엄마로서 그 짓만큼은 차마 유혹을 몇...

잘 마른 것과 별 차이는 없는데, 보관 도중에 벌레가 나기 쉽습니다. 말린 채소는 알아보기 쉽게 비닐 지퍼백에 넣어 빈 항아리에 담아 놓고, 이듬해 여름이 가까워지도록 남아있으면 한 번쯤 햇빛에 널어 말립니다. 그래도 탈이 날 것 같으면 냉장고에...

일단 마른 목은 축인것 같습니다. 정말 다행입니다. 통 씻는 사람 뒤에서 밀면...들어가겠지요... 뚜껑을 닫으면 어찌 될까요. 깻묵 액비를 담으려고 합니다. 우리깻묵도 있고 기름집에서 사온 깻묵도 있습니다. 망치로 여러 조각을 낸 다음 망에 넣습니다...

두부1/2모 ,마늘 다진것 1스푼 다시마와 마른 죽방 멸치 끓인 국물 4컵 만드는법 1---뚝배기 혹은 냄비에 다시마와 마른 죽방 멸치 끓인 국물 4컵을 끓입니다 2---끓기 시작하면 배합 된장 2 스푼을 넣습니다 3---끓기 시작하면 상기 준비한 재료를 썰어서...

청양초, 홍고추, 각종 야채와 과일 된장을 물에 풀어 팔팔 끓인후 불 끄기 직전 다진 마늘을 넣었습니다. 마늘 향을 살리기 위해서요 마른 미역을 바락바락 주물러 염기를 뺀후 충분히 불려 놓았어요. 어라라?~~사진이 빠졌어요. 된장 끓인물을 차게...

멸치는 마른팬에 볶아서 사용하시면 비릿함을 제거할 수 있어요.) 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져 내고 약한 불로 줄인 후 5분을 더 끓입니다. 5분 후 멸치는 건져내고, 바지락은 따로 덜어 놓습니다. (거즈를 깔고 체에 밭쳐 걸려 주시면 국물이 더...

명태 살리기 프로젝트’를 추진하면서 살아있는 동해안 명태 한 마리당 50만원의 현상금을 내걸었다. 명태 수정란을 확보하기 위해서다. 50만원짜리 금태들이 씨앗이 되어 수많은 치어의 방류가 이어져 동해 명태어장이 되살아난다면 그 이름값을 충분히...