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높다. 마른 표고버섯에는 '에르고스테린'이라는 성분이 있는데 햇빛이 닿으면 비타민D로 변해 몸 안에서 칼슘의 흡수율을 높이고 혈당을 조절하는 기능을 한다. 말린 표고버섯를 약한 불에 살짝 구워 곱게 갈아 뜨거운 물에 타서 마시면 동맥경화증에 효과...

담은 사찰음식’ (클리어마인드) ■ 재료 쌀 3인분, 마른 표고버섯 20장, 우엉 중간굵기 반개, 참기름 2큰술 ■ 양념장 청.홍...3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 채수 ■ 요리하기 ① 채썬 표고버섯과 우엉을 냄비에 넣고 참기름 2큰술을 넣고 볶는데...

이용해 양념을 만들어 씁니다. 찌개나 국, 조림등 많은 요리에 육수를 쓰는데 순식물성으로도 무척 깊은 맛을 내는 육수를...물 4리터, 무우(중간크기) 반개, 마른 다시마 30*50cm정도 1장, 마른표고버섯 3개, 마른홍고추 2개, 당근 반개, 고추씨 한줌...

집에서 일주일에 한번씩 만나 일본 요리 배우는 친교 모임이 있었어요. 그 곳도 대학가라 비슷비슷한 사람들의 모임이라 참 편안...처럼 음식 위에 올려져 나오는 마른표고버섯 간장조림 만들어 봤어요. 표고버섯 깨끗이 씻어 물에 담가 냉장고에서 하루...