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2번. 가오리찜^^ 결혼전 친정동네에선 정월대보름날 가오리회무침을 자주 해먹었어요 그런데 시댁에선 가오리회무침이 아닌...찬바람에 꾸덕하니 말린 반건조 가오리에요 꾸덕하게 잘 마른 건가오리는 물에 한번 씻어 준비하고 찜에 들어가는 야채를 준비...

마산의 마른아구찜은 아귀를 바짝 말린다음 이것을 찜을 하기전에 물에 어느정도 불린다음 다시 찜을 하게 되는데 이런 특색있는 음식을 각 지방 마다 한두가지씩은 가지고 있겠지요 이가오리찜도 마찬가지라고 생각을 합니다.. 보면서 천천히 설명을...

길에 남편 지인 잠깐 보고 오자해서 들렸던곳에서 여 수수산시장이 가깝더라구요 수산시장 구경하면서 가오리가 먹음직 스러워서 몇가지 마른 생선이랑 사가지고 왔어요 살짝 말린 가오리 콩나물넣고 양념장 만들어서 찜으로 만들었더니 쫀득하니 맛있네요

실고추를 준비한다. ②팬에 위 양념장을 만들어 생강과 마늘, 마른 홍고추를 넣고 중불에서 1/2분량이 되도록 졸이다가 후추를...실파, 실고추를 올려 완성한다. 고기/생선/야채 가오리찜 가오리(中) ······· 1마리 실파 ·········2뿌리...