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않은 고슬고슬한 상태에서 나물로 무쳐 먹는다. 고구마순 껍질을 까지 않고 줄기만 다듬어서 뜨거운 물에 데쳐 햇볕에 말린 뒤...고구마줄기나물(볶음), 고구마순(줄기)김치, 고구마순장아찌, 고구마줄기죽, 마른 고구마잎으로 만든 고구마잎나물국 등...

고구마순을 쳐내고 고구마를 캐고 있었는데 고구마 두덕에 고구마가 삐져나와 있었다고 합니다. 고구마를 심은 흙이 토질이 좋으면서 고구마가 결실이 좋으면 너무 많은 고구마가 달려서 고구마 두덕이 밀려나고 고구마가 두덕 밖으로 삐져 나온답니다...

순볶음> 레시피 [재료] - 고구마순800g, 들기름4큰술, 당근150g, 양파200g, 다진마늘3큰술, 맛술3큰술, 멸치액젓4큰술, 후춧가루2꼬집, 물2컵, 거피낸생들깻가루9큰술, 청양고추3개 [만드는 법] 1. 고구마순준비하기 - 시든 고구마순을 이파리에서 줄기...

9큰술 청양고추 3개 만드는 법 고구마순은 껍질을 벗기고 끓는 물에 1분 데친후 찬물에 헹궈준비한다 달구지 않은 마른 팬에 손질한 고구마순 800그램과 들기름 4큰술을 넣고 무친다 센 불에 살짝 볶다가 열기가 올라오면 채썬 당근 150그램 채 썬 양파...