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마른 시래기.(무우청) 고사리.건나물 귑게 삶는법.. 2015.11.18해당카페글 미리보기
삶는법 마른 시래기에 뜨거운 물 부어 숨을 죽인 다음 따뜻한 물로 두어번 헹구어 먼지나 꾸정물 씻어서 냄비에 물을 나물 삶기...7시에 보니 요렇게 잘 물러져 있음 따뜻한 물로 맑은물 나오도록 헹궈서 껍질 벗겨 한번 먹을양 만들어 냉동실에 보관 하시...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
말려 보관해 놓으면 구워서 술안주로도 좋고 제사 때 물에 불려 튀김도 한다. “한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가 인절미라면 오징어는 개떡이다.”라는 말이 있다. 오징어 맛과 비교할 수 없다는 얘기이다. 한치는 데쳐내어 초고추장에...
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알아두면 편리한 상식 2024.06.19해당카페글 미리보기
딱딱하니 마른표고버섯을 두~서너개 담고 물을 아주 조금 넣어 냉장고에 넣어두면 아침이면 표고버섯이 불어 쉽게 먹을수 있어요 저가 자주 쓰는 방법 입니다.. 32....포도 깨끗이 씻는 법 포도를 씻을 땐, 밀가루를 미리 살짝 뿌려두었다가 10분 후 씻어...
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제60차 정기 합평회(5/16) 2024.05.12해당카페글 미리보기
있는 법이다. 그 때를 놓쳐 다시 되돌릴 수 없는 현실 앞에 많은 후회를 남기기도 한다. !6. 앞으로 내가 살아가야 할 시간이 얼마 남았는지 알 수는 없다. 그러나 분명한 것은 오늘도 내게 주어진 시간이 있다는 사실이다. 이 시간을 맘껏 누리고 아낌...
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제주 할망이 말하는 고사리 잘 말리는 법 2009.04.26해당카페글 미리보기
무방) 보관하다가 먹고 싶을 때 조금 씩 꺼내서 먹으면 달근한 고사 리나물 육개장등에 빠져서는 안될 우리의 국산 나물로 먹을 수 있다. 제주 고사리의 특징 필히 알아두어야 할 점.. 마른 고사리 아무리 작아보아도... 조금씩만 쓰세요~! 잘못해서 한...