cafe

한개는 바로 시식 넉넉히 사서 냉동 보관후에 드셔도 좋아요 생다시마는 출하 시기가 있기에 제철에 여유있게 사서 냉동 보관해 두셔도 좋아요~ 마른다시마보다는 식감이 휠씬 좋아요 뜨끈한 밥에 쌓드셔요^^ 초고장에 생다시마 쌈 이른 봄 별미입니다...

끓일 된장 국물 베이스를 만들기 위해 박영일님 유기농쌀 뜸물 받아 된장 넣고 도깨비방망이로 갈아 황태 대가리 2개 다시마 마른 편표고버섯도 넣고 끓였어요 어느정도 끓었으면 다시마와 황태 대가리는 건져내고요 양파 새송이버섯 두부 1팩을 깍둑썰기...

좋은 토요일 입니다 ~~ 놀러가고 싶은 맘이 간절합니다~~ 다욧도 해야겠고 장 청소에도 좋은 다시마 쌈을 준비해봤습니다 케일도 있어서 데쳤습니다~ 마른 쌈다시마 입니다 찬물에 30분정도 담궈 두면 이렇게 불어나네요~~ 샤워시켜 바구니에 담아 물기를...

2~3회 씻은 다음 5~7분동안 물에 담궈 염기를 제거하면, 촉촉하고 생생하게 살아 쫄깃한 쌈다시마 쌈용 염장쌈다시마는 마른 다시마와는 달리 특별히 부드러운 다시마를 데쳐서 염장하여 냉동하기 때문에 그 맛을 오래동안 보관이 가능합니다. 달랑 초장에...

나가라하고~ 사다 놓으면 혼자 해치워야할테니.. 그래도 쌈다시마가 아른거려 또 지릅니다.ㅋㅋ 박스 개봉~ 1키로씩 다섯묶음...되어있으니 한번씩 꺼내 먹기 편하겠어요. (아, 옆엔 자른 다시마와 마른 톳(?)도 덤으로 보내주셨네요~ 된장국에 넣어...

뿌리와 마른 잎을 떼내고 깨끗이 다듬어서 흰 부분을 살살 비벼가며 씻어 물기를 턴다. 쑥갓 잎이 맑고 싱싱한 쑥갓을 골라 시든...떼내고 물에 깨끗이 씻어 둔다. 재료 오징어 생 다시마 실파 쑥갓 붉은 고추 잣 초고추장 고추장 식초 설탕 생강즙 요리...

적당한 생다시마는 5월과 6월이 제철인데 비릿하면서 특유의 씹히는 맛이 좋다. 또한 마른 다시마를 물에 불려 데쳐서 쌈을 해 먹어도 좋다. 아이들에게는 다시마에 밥을 적당하게 펼치고 장아찌, 단무지, 게맛살 등을 올린 뒤 김밥처럼 돌돌 말아 썰어서...

봄에 꼭! 먹어줘야해요! 햇다시마쌈~ 다시마는 봄철이 제철입니다. 봄에 수확한 다시마를 생으로 먹으면 그맛이 가장...마른것으로만 먹다보니, 햇다시마의 가장 좋... 구운김처럼 바사삭해요! 다시마채튀각~ 다시마 제철은 봄입니다. 햇다시마가 정말...

와 마른 잎을 떼내고 깨끗이 다듬어서 흰 부분을 살살 비 벼가며 씻어 물기를 턴다. ▶ 쑥갓 잎이 맑고 싱싱한 쑥갓을 골라 시든 잎을 뜯어내고 잘 다 듬어 깨끗이 씻어 둔다. ▶ 붉은 고추 꼭지가 마르지 않고 살 집이 두터우며 윤기가 흐르는 푸 른 고추...