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그런데 대구탕의 경우 나이가 들면서 어느 순간 매운탕에서 지리로 바뀌었다. 대구살을 고추냉이를 살짝 푼 간장에 찍어 먹을 때마다 대구와 얽힌 이야기들이 머리를 스치곤 한다. 19세기 아이슬란드에서 염장한 대구를 건조하는 모습 아이슬란드는 왜...

8.청양고추가 있으면 넣어주어도 좋다 (국물에 고추장이 많아들어가게 되면 국물이 탁해진다) 효능: <천식, 마른기침에 좋은 도라지대구탕> "콜록, 콜록" 요즘 차를 타거나 지하철을 타거나 길을 가다 보면 마른 기 침을 하거나 천식으로 고생하는 사람들...

湯'이 되고 누구(?)는 '국'이 되는 세상~ ㅋ 북어에 물을 붓고 끓이면 북어국 대구에 물을 붓고 끓이면 대구탕 마른 명태는 북어 얼부풀어 더덕처럼 마른 북어는 더덕북어, 또는 황태 더덕북어를 잘게 찢은 살은 북어보풀음 북어보풀음으로 끓인 국은 북어...

시원한 대구탕을 마음껏 먹는, 그런 바다가 도시 옆구리에 출렁거리는 줄로만 알았다. 열두 살 어린 나이로 혼자 대구로 전학 오고서야, 내 바다는 동해뿐임을 알았다. 그날 엄마의 손에 이끌려 포항 역사(驛舍)에서 처음 타보았던, 그 기차를 잊을 수가...

18,000원, 생대구탕 20,000원 5. 남도음식 전문점 안산 ‘사계절참맛’ desigming_sim_님의-인스타그램 desigming_sim_님의-인스타그램 밑반찬만으로도 밥 한 공기 뚝딱하는 것은 문제없다는 안산 ‘사계절참맛’. 메인메뉴를 제외하고도 매일 조금씩...

깔끔 뜨냐고 씻고 또 씻고 하면 맛 없어지네요 다시마와 마른 표고버섯 넣고 다싯물을 만들어 놓네요 국물 맛나게 하냐구 멸치...반마리~~ 대가리도 반쪽~~ 대가릴 말려 대구찜을 할까하다 대구탕엔 요 대가리가 한 몫을 한다는 싱싱한 대구 내장이 대구탕...

끓이고, 대구탕 끓여서 배달해 드리고... 딸래미도 맛보라고 죽 끓여주고... * 이제 맛나는 것이 생기면 옆에 계신 부모님들뿐만 아니라~~ 딸래미까지 챙겨주고 싶어 ~~~ 일이 더 많아졌네요~~ㅎㅎㅎ 4배를 해야 하네요~~^^* 남편이 도와 주었기에 다행...

대구탕이 된답니다... 날 더워 입맛없으시죠~~ 대구탕 시원하게 끓여 땀뻘뻘 흘리며 드셔보세요~~ 하루가 든든해요~~ 강씨네는...맛도 훨씬 좋아져요!! 매운탕 양념장은 마늘 한주먹에 양파 반개,무우 반에반.마른 새우 한주먹 말린표고 3개 를 넣고 잘...

대구전은 하지 않는다했다. 결국 지난 해 먹었던 할머니집에 가서야 맛볼 수 있었다. 담백하고 깨끗하기 이를데 없는 생대구탕의 맛. 먹는 내내 행복했다. 국물맛을 내는 곤. 곤이 있는 수컷이 더 비싸게 팔린다. 바짝 마른 것보다 살짝 촉촉한 느낌이 들...