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세계인문여행 | 대구탕을 먹다가 문득 2024.07.11해당카페글 미리보기
줄어들면서 마른 장작처럼 단단해진다. 말린 대구는 뱃사람들에게 바게트 같았다. 바게트를 뜯어먹듯 말린 대구를 찢어 오물오물 씹어먹으면 감칠맛과 함께 포만감을 준다. 대구는, 1453년 콘스탄티노플 함락 이후 전개되는 대항해시대에 효자 노릇을...
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대구의 효능과 요리법 2015.01.18해당카페글 미리보기
스태미느를 강하게 해주는 식품으로 알려져 왔다. 대구는 보통 요리법으로는 소화가 안되므로 대구탕을 만들어 먹으면 소화도 잘...피로를 아침 식사에 대구탕을 먹음으로써 풀 수 있다. 마른 대구포를 찬물에 3-4시간 담구었다가(소금기를 빼고) 냄비에...
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최고의 맛 찜닭의 황금레시피 요리법과 대구 곱창골목의 명품요리 입니다 ^^ 2015.04.15해당카페글 미리보기
1대,마른홍고추3개,청양고추2개. 양념: 간장13큰술,물4컵,커피1큰술, 간마늘3큰술,후춧가루 약간. * 너무 매울것 같아서 청양고추는 2개만 넣었답니다. 만들기 1. 당면은 찬물에 50분간 불려 약 5분간 체에 밭쳐둔다. 2. 껍질벗긴 감자 2개는 1cm 간격으로...
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한국의 전통 과자 : 한과 2024.09.12해당카페글 미리보기
너무 마른 대추는 씻어서 청주를 고루 뿌리고 뚜껑을 덮어 3시간 정도 두면 부풀어서 주름이 펴진다. 2. 잣은 뾰족한 쪽에 붙은 고깔을 따고 대추씨를 뺀 자리에 서너 개씩 채워서 꿀을 조금씩 바르고 원래의 대추 모양으로 아물린다. 꼭지 부분에 잣이 반...
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제63차 정기 합평회 (8/22) 2024.08.18해당카페글 미리보기
6 마른꽃 이미경 김정실 7 홀인원 김영희 김현지 8 운 좋은 여자 김현지 노아영 화양연화花樣年華 / 이미란 앞만 보고 열심히 달려왔다. 하루하루가 바쁜 月, 바쁜 日로 보냈다. 능력이 없어선지 일을 만들어선지 항상 바쁘게 첫새벽부터 움직이다 보니...