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세계인문여행 | 대구탕을 먹다가 문득 2024.07.11해당카페글 미리보기
줄어들면서 마른 장작처럼 단단해진다. 말린 대구는 뱃사람들에게 바게트 같았다. 바게트를 뜯어먹듯 말린 대구를 찢어 오물오물 씹어먹으면 감칠맛과 함께 포만감을 준다. 대구는, 1453년 콘스탄티노플 함락 이후 전개되는 대항해시대에 효자 노릇을...
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대구의 효능과 요리법 2015.01.18해당카페글 미리보기
스태미느를 강하게 해주는 식품으로 알려져 왔다. 대구는 보통 요리법으로는 소화가 안되므로 대구탕을 만들어 먹으면 소화도 잘...피로를 아침 식사에 대구탕을 먹음으로써 풀 수 있다. 마른 대구포를 찬물에 3-4시간 담구었다가(소금기를 빼고) 냄비에...
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누구나 좋아하는 황태 순두부탕 요리법과 유명한 대구 곱창골목의 명품요리를 이제 집에서 택배로 즐기셔요 ^^ 2015.03.23해당카페글 미리보기
국물과 마른 고추를 넣고 푹 끓인다. 2 ①에서 뽀얀 국물이 나오면 액젓으로 간한 다음 다시 한 번 끓이다가 쪽파를 넣는다. 3 순두부는 뜨겁게 데우고 그 위에 ②를 붓는다. 모자란 간은 새우젓과 후춧가루로 맞춘다. 낙.원.곱.창.은. 정.말. 깨.끗.합.니...
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쵝오의 쌈장 잣 고추장 쌈장 만드는 요리법과 유명한 대구 안지랑 곱창구이 막창구이 입니당 ^^ 2015.04.01해당카페글 미리보기
만드는 법 1 잣은 고깔을 뗀 뒤 마른 팬에 올려 노릇하게 볶는다. 잣은 볶으면 고소한 맛이 더해진다. 2 다진 쇠고기에 다진 마늘, 청주, 후춧가루로 간한 뒤 팬에 넣어 볶는다. 3 고추장에 볶은 쇠고기, 볶은 잣, 다진 마늘, 꿀, 통깨, 참기름을 섞어 잣...
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나빠진 혈관 회복하는 유일한 방법//👍돈보다 귀한 '마늘껍질' 이젠 절대 버리지 마세요! 2024.06.09해당카페글 미리보기
동안 요리를 하며 당연하게 버렸던 '마늘껍질'의 놀라운 효능이 발견되 장안에 화제가 되고 있습니다. 전 세계에서 한국인이 압도적인 섭취량을 자랑하는 '마늘'은 "미국 국립암연구소"가 선정한 "최고의 항암식품 1위"로 알려졌 있는데요. 우리가 그동안...