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세계인문여행 | 대구탕을 먹다가 문득 2024.07.11해당카페글 미리보기
줄어들면서 마른 장작처럼 단단해진다. 말린 대구는 뱃사람들에게 바게트 같았다. 바게트를 뜯어먹듯 말린 대구를 찢어 오물오물 씹어먹으면 감칠맛과 함께 포만감을 준다. 대구는, 1453년 콘스탄티노플 함락 이후 전개되는 대항해시대에 효자 노릇을...
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대구의 효능과 요리법 2015.01.18해당카페글 미리보기
스태미느를 강하게 해주는 식품으로 알려져 왔다. 대구는 보통 요리법으로는 소화가 안되므로 대구탕을 만들어 먹으면 소화도 잘...피로를 아침 식사에 대구탕을 먹음으로써 풀 수 있다. 마른 대구포를 찬물에 3-4시간 담구었다가(소금기를 빼고) 냄비에...
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최고의 맛 찜닭의 황금레시피 요리법과 대구 곱창골목의 명품요리 입니다 ^^ 2015.04.15해당카페글 미리보기
1대,마른홍고추3개,청양고추2개. 양념: 간장13큰술,물4컵,커피1큰술, 간마늘3큰술,후춧가루 약간. * 너무 매울것 같아서 청양고추는 2개만 넣었답니다. 만들기 1. 당면은 찬물에 50분간 불려 약 5분간 체에 밭쳐둔다. 2. 껍질벗긴 감자 2개는 1cm 간격으로...
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한국의 전통 과자 : 한과 2024.09.12해당카페글 미리보기
너무 마른 대추는 씻어서 청주를 고루 뿌리고 뚜껑을 덮어 3시간 정도 두면 부풀어서 주름이 펴진다. 2. 잣은 뾰족한 쪽에 붙은 고깔을 따고 대추씨를 뺀 자리에 서너 개씩 채워서 꿀을 조금씩 바르고 원래의 대추 모양으로 아물린다. 꼭지 부분에 잣이 반...
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제63차 정기 합평회 (8/22) 2024.08.18해당카페글 미리보기
6 마른꽃 이미경 김정실 7 홀인원 김영희 김현지 8 운 좋은 여자 김현지 노아영 화양연화花樣年華 / 이미란 앞만 보고 열심히 달려왔다. 하루하루가 바쁜 月, 바쁜 日로 보냈다. 능력이 없어선지 일을 만들어선지 항상 바쁘게 첫새벽부터 움직이다 보니...
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[8/14 합평작] 우물_조혜원 2024.08.10해당카페글 미리보기
차려대구 남이 차려주는 밥 좀 먹어보면 안 돼요, 하는 볼멘소리가 튀어나오고 말았다. 정해진 문답 대신 다른 말이 튀어나오자 남편은 신문에서 눈을 떼고 렌즈 위로 영숙을 살피고 있다. 그것은 삼십 년을 같이 살 맞대고 살아온 사람으로서 보지 않아도...
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나빠진 혈관 회복하는 유일한 방법//👍돈보다 귀한 '마늘껍질' 이젠 절대 버리지 마세요! 2024.06.09해당카페글 미리보기
동안 요리를 하며 당연하게 버렸던 '마늘껍질'의 놀라운 효능이 발견되 장안에 화제가 되고 있습니다. 전 세계에서 한국인이 압도적인 섭취량을 자랑하는 '마늘'은 "미국 국립암연구소"가 선정한 "최고의 항암식품 1위"로 알려졌 있는데요. 우리가 그동안...
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무한리필 맛집 BEST 10 2024.05.12해당카페글 미리보기
위치 대구 수성구 들안로 83 1층 ✔영업시간 매일 11:30-23:00 ✔가격 프리미엄세트 800g 200,000원 북해도 전통 방식의 숙성 양고기 전문점 합정 ‘히츠지야’ 훗카이도에서 온 전통 징기스칸 전문점 합정 ‘히츠지야’. 생후 6개월 미만의 스프링 램(어린...
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생대구 손질법과 맑은 대구탕 끓이는 법 2017.11.30해당카페글 미리보기
다시마와 마른 표고버섯 넣고 다싯물을 만들어 놓네요 국물 맛나게 하냐구 멸치 다싯물 만들지 않아도 되네요 무우는 나박나박...마음이 정성으로 키운거라 아낌없이 넣기로 ㅎㅎ 생대구 반마리~~ 대가리도 반쪽~~ 대가릴 말려 대구찜을 할까하다 대구탕...
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맛있는 불고기 낙지전골 만드는법과 유명한 대구 안지랑 곱창골목의 명품요리를 이제 집에서 택배로 즐기셔요 ^^ 2015.03.27해당카페글 미리보기
10g, 마른새우 15g 불고기 양념 : 간장 1큰술, 설탕 2작은술, 다진마늘 1작은술, 양파즙 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 조금 양념장...1큰술, 청주 1큰술, 생강즙 1/2작은술, 소금.후추 약간 만드는법 쇠고기는 불고기 양념을 섞어서 재워놓는다 낙지는 소금...