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잔칫날에도 코다리조림만 하라고 하시곤 했는데.. 지금 잘 지내시는지 모르겠어요~ 명태 코다리 조림만 보면 그 분 생각이 나네요 -- 명태 손질하기 -- 살짝 마른 명태는 작은것 네마리 입니다.제가 냉동실에 얼려두었다가 녹인건데요 쫄깃한 식감을...

하면서 실상은 자기들이 더 잘 먹더라는 ㅋ 야생하는 굶주린 동물이 좋은 먹이를 만난 것처럼 숟가락 위에 명태 간장조림 한 점을 올려서도 먹고 마른 김에 돌돌 싸서도 먹고를 반복하는 것이 흡사 폭풍흡입이라는 단어가 딱 맞는 듯하다 사실 혼밥일 경우...

살짝 마른 명태는 작은것 네마리 입니다.제가 냉동실에 얼려두었다가 녹인건데요 쫄깃한 식감을 원하시면 바람 잘통하는 곳에 하루 이틀 꾸덕하게 말려서 조리면 더 좋겠지요 날개 죽지 부분은 가위로 자르고 머리를 떼어내고 3토막을 내니 맞네요.. 어느...

맛있게 먹는게 건강식이지 싶네요. ㅎㅎ 조금 꼬들꼬들하게 마른것을 3마리 골랐어요~~ 코다리를 머리, 꼬리, 지느러미제거 먹기좋은 크기로 잘라 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다, 물기를 뺀 명태는 청주와 후추를 넣고 밑간을 해 두고 양념장을 준비...