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석이버섯, 목이버섯 효능 2019.01.26해당카페글 미리보기
좋으며, 보관할 때는 신문지에 싸서 냉장고에 넣어두어서 습기를 제거해 보관하는 것이 가장 좋다고 합니다. 주로 목이버섯의 요리법으로는 미지근한 물에 불려서 수프나, 볶음 등의 중화요리에 주로 이용 되는데 콩기름과 함께 요리를 하면 목이버섯의...
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가래 기침 없애주는 웰빙 2023.12.31해당카페글 미리보기
깨끗이 손질해 작게 동글 썰기 한 다음 곱게 다진다. 파를 분마기에 으깨면 섬유가 길게 늘어지므로 칼로 다지는 것이 중요. 곱게 다진 파에 준비한 물을 붓고 센 불에서 한소끔 끓인 후 불을 약하게 줄여 팔팔 끓인다. 파가 진득진득하게 될 때까지...
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오돌오돌 목이버섯 볶음 2014.04.23해당카페글 미리보기
구별과 손질법에서 꽂게요리 모음 레시피까지~ [참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등) [참고]♬ 중금속...에 도움되는 요리 레시피 모음 ◈ 오돌오돌 목이버섯 볶음 ◈ [재료] 불린 목이버섯 120그램, 양파 4분의1개, 빨강&노란...
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목이버섯의 효능 2015.09.24해당카페글 미리보기
중약대사전] 기본정보 · 구입요령 : 말린 목이버섯은 갈라지지 않고 잘 마른 것이 좋다. · 유사재료 : 석이버섯 (석이버섯은...싸서 냉장고에 넣어둔다. 습기를 제거해 보관한다. · 손질법 : 미지근한 물에 불렸다가 요리에 사용한다. · 산지특성 및...
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좋은 버섯 고르기와 손질법 2002.11.12해당카페글 미리보기
고르기와 손질법 <표고버섯> 표고버섯의 제철은 3~5월, 9~11월 경이다. 고를 때는 안쪽의 주름이 깨끗하고 갓이 그리 열리지...물기가 많은 것은 보존하기도 어렵고 맛도 좋지 않다. 마른 표고버섯이 날것보다 향기와 맛이 뛰어나며, 줄기는 통통하면서도...
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◆보약으로만 먹던 한약재, 음식으로 드세요 2023.06.20해당카페글 미리보기
요리법을 고려했다”고 했다. 양씨는 “아이들 간식의 경우는 아이들이 싫어하는 쓴맛이 나는 재료를 피하고, 가능한 한 맛있게 먹을 수 있으면서도 건강에 좋도록 궁리했다”고 덧붙였다. 서울약령시는 오는 11월 중순쯤 이번에 개발한 약선 음식·음료의...
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버섯 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
필수적이다. 마른 석이를 더운물에 불렸다 양손으로 비벼서 씻으면 검정 물이 나오므로 여러 번 헹구어서 건진다. 안쪽의 막이...쓸 때는 한 번에 쓰는 양은 적으나 매번 손질하기가 번거로우므로 한꺼번에 손질하여 바싹 말려 두었다가 필요할 때 더운물...
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먹거리 목차 2022.11.26해당카페글 미리보기
새우 손질요령 요리를 간편하게 하는 어림치! 움 저장하기 음식재료의 영양 손실을 적게 보관하기 음식 한 줄 팁 장마철 식품...찜 조림은 불의 세기가 중요하다 참기름 들기름 보관법 토속찌개 맛내기 토장국 맛내기 튀김 만들기 해물요리법 해물찌개...
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봄철 쑥을 식탁에 초대하면.“맛과 향은 물론, 몸에도 좋아요” 2014.02.20해당카페글 미리보기
3. 목이버섯은 미지근한 물에 불린 후 한입에 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯고 표고버섯은 얇게 썬다. 4. 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 어슷하게 썬다. 5. 닭육수가 끓으면 XO소스를 풀고 쑥완자를 넣은 다음 완자가 떠오르면 생면과 준비한 재료를 함께...
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집에서 조미료 만드는 법 2006.01.03해당카페글 미리보기
고르는 법 - 멸치는 은백색을 띠고 껍질이 벗겨지지 않은 것을 고른다. 국물을 낼 때 - 머리와 내장을 떼고 찬물에 두세 시간 담가 불린다. 불에 올리고 끓으면 불을 줄여 10분쯤 둔 후 체에 밭쳐 이용 한다. 가루로 이용하려면 - 멸치의 내장을 뺀 후...