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203 - 이찬원 ---'마른오징어전' 2023.12.08해당카페글 미리보기
제거한다. 3. 오징어의 겉부분과 다리 부분에 칼집을 격자무늬로 내주고 끝부분은 살짝 잘라 오징어가 오그라들지 않도록 한다. [마른오징어전 만들기] 1. 오징어에 간장 1T, 참기름 1T로 밑간을 해준다. 2. 오징어에 밀가루를 덧가루로 발라준다...
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마른 오징어~ 2023.03.16해당카페글 미리보기
작년 부터 우리 집 세탁장에서 만들기 시작한 마른 오징어~ 이틀 전 냉동 물오징어 6마리 사 와 손질해서 소쿠리에 걸쳐 한번씩 뒤집에 주면서 이틀만에 마른 오징어로 변신. 날 더 따듯해 지기 전에 열마리 정도 더 만들어야지~~~~하고 있어요. 집 난방...
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오징어 낙지 문어 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
신선하다. 마른 오징어는 꼬리꼬리한 냄새가 나지 않고 되도록 살이 두껍고 노란색을 띠면서 흰 가루가 전체적으로 고루 덮인 것이 좋다. 옛날에는 오징어를 말릴 때 몸통을 가르고 내장을 빼고 펴서 다리에 가는 싸리를 가로지르고 지느러미를 뚫어서...
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처치곤란 마른오징어 처리용~ ★ 오징어동그랑땡만들기 2017.03.07해당카페글 미리보기
오징어버터구이로 처리를 했는데 손이 잘 안가는 마른오징어 다리는 냉동실 구석에 남아 있더라구요 이걸 또 어떻게 처리를 해야하나... 고민하다가 반찬삼아 먹기 좋은 마른오징어 전?? 마른오징어 동그랑땡?을 만들었어요 집에 있는 자투리 채소 쫑쫑...
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한개쯤 냉동실에있을 마른오징어로 오징어간장조림만들기 2013.04.03해당카페글 미리보기
조림 만들기 재료:마른오징어1.5마리,맛간장5-6큰술,설탕1,매실액2, 물엿2,통마늘 편썰어 3-4개,청양고추2개,생강술3, 마른오징어는 찬물에 담가 충분히 불려주세요.(밤에 담가 아침에 만들었어요) 적당한 크기로 잘라서 펜에 넣고 양념장을 넣고 중약불에...