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203 - 이찬원 ---'마른오징어전' 2023.12.08해당카페글 미리보기
제거한다. 3. 오징어의 겉부분과 다리 부분에 칼집을 격자무늬로 내주고 끝부분은 살짝 잘라 오징어가 오그라들지 않도록 한다. [마른오징어전 만들기] 1. 오징어에 간장 1T, 참기름 1T로 밑간을 해준다. 2. 오징어에 밀가루를 덧가루로 발라준다...
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마른 오징어~ 2023.03.16해당카페글 미리보기
작년 부터 우리 집 세탁장에서 만들기 시작한 마른 오징어~ 이틀 전 냉동 물오징어 6마리 사 와 손질해서 소쿠리에 걸쳐 한번씩 뒤집에 주면서 이틀만에 마른 오징어로 변신. 날 더 따듯해 지기 전에 열마리 정도 더 만들어야지~~~~하고 있어요. 집 난방...
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오징어 낙지 문어 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
신선하다. 마른 오징어는 꼬리꼬리한 냄새가 나지 않고 되도록 살이 두껍고 노란색을 띠면서 흰 가루가 전체적으로 고루 덮인 것이 좋다. 옛날에는 오징어를 말릴 때 몸통을 가르고 내장을 빼고 펴서 다리에 가는 싸리를 가로지르고 지느러미를 뚫어서...
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처치곤란 마른오징어 처리용~ ★ 오징어동그랑땡만들기 2017.03.07해당카페글 미리보기
오징어버터구이로 처리를 했는데 손이 잘 안가는 마른오징어 다리는 냉동실 구석에 남아 있더라구요 이걸 또 어떻게 처리를 해야하나... 고민하다가 반찬삼아 먹기 좋은 마른오징어 전?? 마른오징어 동그랑땡?을 만들었어요 집에 있는 자투리 채소 쫑쫑...
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한개쯤 냉동실에있을 마른오징어로 오징어간장조림만들기 2013.04.03해당카페글 미리보기
조림 만들기 재료:마른오징어1.5마리,맛간장5-6큰술,설탕1,매실액2, 물엿2,통마늘 편썰어 3-4개,청양고추2개,생강술3, 마른오징어는 찬물에 담가 충분히 불려주세요.(밤에 담가 아침에 만들었어요) 적당한 크기로 잘라서 펜에 넣고 양념장을 넣고 중약불에...
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[추석 전 미리 만들기] 동그랑땡, 오징어땡, 버섯전 2012.09.21해당카페글 미리보기
하공, 마른장도 봐야 한답니다. 저는 막내 며느리... 제 담당은 반찬 준비하기 랍니다. 제가 결혼한지 12년이 지났으니, 12년째...생각나네요..ㅋㅋㅋ 오늘, 미리미리 추석명절 음식 중...전을 부쳐 보았어요. 전은 따뜻할때 옆에서 바로 먹어줘야 더 맛...
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백석 2024.09.08해당카페글 미리보기
오리 오징어와 검복 5. 대중매체 백석 시인은 생전에 그의 시가 남한에서 매우 큰 인기를 얻고 있으며 교과서에도 실렸음을 알고 매우 만족했다고 하는 이야기가 있으나, 이는 창작 연극 <백석우화-남 신의주 유동 박시봉 방>에 나오는 내용으로, 비록...
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오징어, 노화·치매 예방 2008.11.28해당카페글 미리보기
약간 ◎만들기 1. 오징어는 손질후 몸통은 칼집을 낸후 먹지 좋은 크기로 썰어 데쳐 놓는다. 2. 오이와 양파 파는 먹기 좋은...곁들이면 좋다. 해물을 안먹다 보니... 선물로 받은 마른오징어가 쌓이더라구요 ㅡ_ㅡ;;; 냉동실에 보관해서 신랑 술안주로...
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오징어 튀김 2012.03.29해당카페글 미리보기
과자인 셈이었다 오래전 엘에이 살때 캘리포니아 해안에 오징어때가 모래사장으로 올라온다고 해서 오징어 주으러 간적이 있었다...별로 없던 노인네들은 잡아다가 산에 가서 말려 마른 오징어를 만들기도 하고 좀 무식한 젊은아낙들은 아파트 빨래 건조기...
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알아두면 좋은상식 2024.08.25해당카페글 미리보기
하루전에 고춧가루를 따뜻한 물에 개어 불려 두었다가 사용하면 빛깔이 고아 보기에도 먹기에도 좋다. ☞ 맥주맛 제대로 즐기려면 맥주는 1년 이내의 햇맥주가 좋으며 시원해야만 맛이 있는맥주의 온도는 5도이고, 마실 때 공기에 노출이 되어 산화되지...