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말라비틀어진 옥수수와 떢을 쟁반에 받쳐 들고 나왔다. 불상 앞에 얼마나 오래 놓아두었던 것인지 떡에는 곰팡이까지 피어 있었다. 하지만 물과 마찬가지로 이 또한 할머니의 귀한 양식일 터였다. 나는 조금 꺼려졌지만 고마운 마음으로 음식을 집어...

살이 찌기는 했는데. 건강하고 탐스러운 토실토실함이라고 표현하는 게 적당할 듯 싶었다. 풀로만 목장 대표는 이어 말했다. "옛날 우리 선인들은 요즘처럼 마른 볏짚을 통째로 먹이지 않았어요. 봄부터 가을까지는 들판의 푸른 풀을 먹이고, 겨울엔 짚을...

살찌기 위해서도 아니요, 아름다움을 위해서도 아니다. 단지 몸을 지탱하고 유지하여 배고픔에서 벗어나 청정한 수행을 하기 위해서이다. 배고픔을 물리치고 포만감이 일어나게 하지 않을 것이며 건강을 유지하여 허물없이 편안하게 머물 것이다.” 2...

일단 마른 고사리를 삶습니다. 충분히 불었으면요. 따로 육수를 냅니다. 새우, 다시마, 멸치, 무우, 이번에 공동구매하는 황태를 넣어도 좋습니다. 제일 아래 고사리를 깔고 생선에 육수를 부어 자작해지면 양념장을 올립니다 그런 다음 푹 끓이면 끝 정말...