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활용법(2) 13.마른 야채 신선하게 먹기 마른 표고버섯을 자박자박한 상태보다 약간 많은 물에 담고 작은 접시로 눌러 덮어 가열한다. 시간은 표고버섯 세 장당 2-3분이 적당하다. 이렇게 하면 아주 부드럽게 되는데 잠시 그대로 놓아두면 더욱 맛이 좋아...

버리나요. 마른 은행잎 600g, 이스트10g에 물의 양을 얼마나인지 애매모호해요. 이스트의 2배 20g인지 아니면 은행잎의 2배 1200cc인지 명확히 알려수시면 감사하겠습니다. 이스트로 은행잎 한근 말린것600g ,이스트 10g 1주간~1달을 발효후 말려서 1번 4...

100% 활용법 1.은행볶음을 간편하게 할 수 있다. 은행이나 호두에 칼집을 내고 은행 10개에 전자레인지 '강'으로 40초간 가열하면 은행.호두볶음을 간단하게 할 수 있다. 2.빵가루 만들기 먹다 남은 식빵을 4센티 길이로 잘라 키친 타월 위에 나란히 놓고...

떨어지면 찬물에 헹궈주세요. 3) 볶은 은행 보관법 ① 겉껍질을 제거한 은행을 팬에 3~4분간 볶아 주세요. ② 마른 행주에 비벼...정도로 식용유를 붓고 밀봉하여 냉장 보관해 주세요. (보관 기간 : 6개월 정도) (tip. 기름은 버리지 말고 요리에 활용...