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하여튼, 마른조갯살 손질부터 합니다. 크게 한줌 반을 덜어 볼에 담고 조갯살에 적당량의 물을 넣고 조물조물 한두번 씻어준후 다시 물을 붓고 30분에서 1시간정도 불려줍니다. 씻어주는 이유는 모래나 뻘이 묻어있는 경우가 있어서 예방차 해줍니당 참조...

썬다. 마른조갯살은 물에 담가 깨끗이 씻어준다. ☞ 모래가 있을까봐 혹시나~ 물기를 살짝 걷어내고, 청주1큰술, 후추약간 넣고 불린다. 청주를 다 흡수하면 불리기가 끝난것 ☞더 부드럽게 먹고 싶다면, 청주2큰술을 넣고 다 흡수되기를 기다리면됨다. 2...

2대), 마른고추(1개), 통후추(1t)를 냄비에 넣는다 ④ 생강(1톨)은 편썰어 넣는다 ⑤ 사과(1/4개), 배(1/6개)은 껍질 채 편썰어...감칠맛을 더해줘요~ <조리기> 1. 달구어진 팬에 양념을 붓고 끓인다 2. 한소끔 끓은 양념에 꼴뚜기와 조갯살을 넣어 조린다...

큼직한 조갯살 충남 보령시 오천항은 천수만을 앞에 두고 있는 어항이다. 좁은 바다가 내륙으로 조금 들어간 곳에 있다. 그 좁은 바다의 내륙 쪽 끝은 광천이다. 새우젓으로 유명한 곳이다. 오천항은 바다에서 내륙으로 통하는 길목에 있어 예부터 상업적...