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하여튼, 마른조갯살 손질부터 합니다. 크게 한줌 반을 덜어 볼에 담고 조갯살에 적당량의 물을 넣고 조물조물 한두번 씻어준후 다시 물을 붓고 30분에서 1시간정도 불려줍니다. 씻어주는 이유는 모래나 뻘이 묻어있는 경우가 있어서 예방차 해줍니당 참조...

썬다. 마른조갯살은 물에 담가 깨끗이 씻어준다. ☞ 모래가 있을까봐 혹시나~ 물기를 살짝 걷어내고, 청주1큰술, 후추약간 넣고 불린다. 청주를 다 흡수하면 불리기가 끝난것 ☞더 부드럽게 먹고 싶다면, 청주2큰술을 넣고 다 흡수되기를 기다리면됨다. 2...

2대), 마른고추(1개), 통후추(1t)를 냄비에 넣는다 ④ 생강(1톨)은 편썰어 넣는다 ⑤ 사과(1/4개), 배(1/6개)은 껍질 채 편썰어...감칠맛을 더해줘요~ <조리기> 1. 달구어진 팬에 양념을 붓고 끓인다 2. 한소끔 끓은 양념에 꼴뚜기와 조갯살을 넣어 조린다...

큼직한 조갯살 충남 보령시 오천항은 천수만을 앞에 두고 있는 어항이다. 좁은 바다가 내륙으로 조금 들어간 곳에 있다. 그 좁은 바다의 내륙 쪽 끝은 광천이다. 새우젓으로 유명한 곳이다. 오천항은 바다에서 내륙으로 통하는 길목에 있어 예부터 상업적...

벗겨 요리한다. 식욕을 억제하고 설탕 대신 음식의 단맛을 내는데도 유용하다. Ο 미역 & 다시마_ 미역과 다시마의 끈적끈적한 점액질은 알긴산, 푸코이단 등 복잡한 다당류로 만들어져 있어 당분의 소화 흡수를 예방한다. 이는 자연히 식사 후 급격하게...

조금 줄이고 굴소스나 닭요리소스를 대신 넣어주면 더욱 맛이 좋답니다) 4. 물기를 뺀 조갯살과 청주 1큰술을 3에 넣고 불을...6. 차게 식힌 다음 밀폐용기에 넣어 냉장보관 하세요. * 마른 조갯살이 비교적 값이 비싼 탓에 울아들이 무척 아껴 먹는답니다...

싱싱 하지는 않았지만 그분이 주고 가시는 정성의 보답에 기분이 좋았다. 어떻게 요리를 할까 생각하다 냉동실에 있는 마른조갯살과 새우가 생각났다. 일단 조갯살을 넣고 볶기로 하고 물에 한줌 불렸다. 요즘 풍성한 양파와 파프리카 그리고 조갯살을...

꽈리고추조갯살볶음 꽈리고추만 볶는것보다 조갯살을 넣으면 씹는맛이 일품이죠. 마른 조갯살을 넣으면 더 맛있어요. 맛있게...설탕1큰술, 다시마국물3큰술. 분량 4인분 칼로리 228 Kcal 요리시간 30분 난이도 1. 꽈리고추를 꼭지를 떼고 깨끗이 씻는다. 2...

재료:밥 3공기, 조갯살 ⅓컵, 양파 ⅓컵, 식용유·실파·참기름·소금 약간씩, 화이트와인 1큰술, 굴소스 1½큰술 조개탕 "이열치열 매운 요리" 재료:모시조개 200g, 청양고추 1개, 붉은 고추 ⅓개, 팽이버섯 20g, 물 4컵, 마늘 2쪽, 생강 ½쪽, 청주 1큰...