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멸치액젓, 새우젓, 갈치젓, 황석어젓, 청각 2024.10.27해당카페글 미리보기
보호법에 따라 환불,교환,부분보상등 고객이 만족할때까지 모든 책임을 지고 사후 서비스를 이행할 것을 다짐합니다. #제이몰...#멸치액젓 #새우젓 #갈치젓갈 #갈치속젓 #황석어젓갈 #청각 배에서 바로 잡은 생멸치 그대로 지하에서 숙성시킨 멸치액젓...
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청각 효능 부작용 먹는법 2023.11.08해당카페글 미리보기
담담하여 김치 맛을 돋운다라고 하였습니다 🍁청각 먹는법 청각저염소금 마른청각을 갈아서 소량의 천일염을 섞은 후 천연 조미료로 사용합니다 일반 소금 대신 모든 요리에 사용되는 만큼 소금입니다 신선한 청각을 햇볕에 하루 정도 말리면 농축된 영양분...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
대량의 요리를 만드는 곳도 많지 않을 것이다. 국으로 이용되는데 돼지고기육개장, 좁짝뼈국과 몸국 등이 있다. 돼지고기육개장은 보통 겨울에 장지에서 많이 쓰인 음식이다. 돌을 괴어 솥 앉힐 자리를 만들어 현장에서 끓여 울력꾼을 대접했다. 돼지고기...
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해산물 "청각" 2018.10.25해당카페글 미리보기
* 질문시 무분별한 약초 채취 방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 마른 청각의 쓰임과 요리해 먹는법좀 가르쳐 주세요~
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <13> 고사리 이야기 2024.09.19해당카페글 미리보기
조리법으로 활용되어 왔다. 현재 지역을 대표하는 향토음식 중 고사리를 활용하는 음식으로는 제주도의 ‘고사리 해장국’과 ‘먹고사리 나물’이 있다. 울릉도 ‘참고비 나물’도 울릉도의 고급 음식 중 하나이다. 고사리가 중요한 비중으로 들어가는...