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마른 표고버섯은 보통 뜨거운 물에 불리는데 부드럽게 되기까지 10분 이상 담가둬야 한다. 요리하기 전 급히 마른 표고버섯을 불릴 때는 전자레인지를 이용한다. 마른 표고버섯이 푹 잠길 정도의 물에 담근 뒤 작은 접시로 눌러 덮고 2~3분간 가열한다...

버섯 불리기 찬물에 2시간 정도 담가 불린 뒤 꼭지를 떼고 물기를 눌러 짠다. 표고버섯은 찬물에 오래 불려서 사용해야 향이 그대로 남아 있어 맛있다. 그러니 미지근한 물이나 뜨거운 물은 가급적 피한다. 2, 표고버섯 간하기 표고버섯에 소금, 참기름...

뛰어난 식품 그러나 불리는 시간이 오래 걸려 사용하기 번거로 왔는데 전자레인지가 이 문제를 간단히 해결 해 준다. 마른 표고버섯은 자박자박 한 상태보다 약간 많은 물에 담고 표고 버섯 3장당 2∼3분 가열한다. 이렇게 하면 아주 부드럽게 되는데 잠시...

미역 불리기: 마른 미역을 물에 충분히 불려 부드럽게 만듭니다. 불린 미역은 찬물에 헹궈 이물질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 소고기 핏물 제거: 소고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거합니다. 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 다진...