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버섯 미역국 재료: 마른 미역 표고버섯 다진 마늘 국간장 소금 참기름 만드는 법: 미역 불리기: 마른 미역을 물에 불려 부드럽게 만듭니다. 표고버섯 손질: 표고버섯은 물에 불려 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 볶기: 냄비에 참기름을...

마른 표고버섯은 보통 뜨거운 물에 불리는데 부드럽게 되기까지 10분 이상 담가둬야 한다. 요리하기 전 급히 마른 표고버섯을 불릴 때는 전자레인지를 이용한다. 마른 표고버섯이 푹 잠길 정도의 물에 담근 뒤 작은 접시로 눌러 덮고 2~3분간 가열한다...

버섯 불리기 찬물에 2시간 정도 담가 불린 뒤 꼭지를 떼고 물기를 눌러 짠다. 표고버섯은 찬물에 오래 불려서 사용해야 향이 그대로 남아 있어 맛있다. 그러니 미지근한 물이나 뜨거운 물은 가급적 피한다. 2, 표고버섯 간하기 표고버섯에 소금, 참기름...

뛰어난 식품 그러나 불리는 시간이 오래 걸려 사용하기 번거로 왔는데 전자레인지가 이 문제를 간단히 해결 해 준다. 마른 표고버섯은 자박자박 한 상태보다 약간 많은 물에 담고 표고 버섯 3장당 2∼3분 가열한다. 이렇게 하면 아주 부드럽게 되는데 잠시...

미역 불리기: 마른 미역을 물에 충분히 불려 부드럽게 만듭니다. 불린 미역은 찬물에 헹궈 이물질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 소고기 핏물 제거: 소고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거합니다. 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 다진...

미역 불리기: 마른 미역을 물에 충분히 불려줍니다. 미역의 양에 따라 불리는 시간이 달라질 수 있습니다. 육수 만들기: 냄비에 다시마와 멸치를 넣고 물을 부어 팔팔 끓여 육수를 우려냅니다. 미역 데치기: 불린 미역을 끓는 육수에 살짝 데쳐 찬물에...

청양고추 2개, 홍고추 1개, 돼지감자가루 5T, 부침가루 2/3 액젓 1t, 물 250ml, 포도씨유 마른 오징어 두 마리는~ 정수에 담아 불리기 시작하여~ 충분히 불려서 준비~ 표고버섯과 깻잎, 당근, 청양고추, 홍고추를 준비하여~ 모두 잘게 썰어서~ 돼지감자...

만들기 재료: 마른석이버섯한줌, 마른표고버섯6개, 느타리버섯한줌, 새송이버섯2개, 목이버섯5개,팽이버섯반봉,다시마2개(10*20...석이버섯과, 느타리버섯,목이버섯,새송이버섯, 다시마2개 (10*20),팽이버섯반개,표고버섯6개 2. 불리기 석이버섯과...

미역 불리기: 마른 미역을 물에 충분히 불려 부드럽게 만들어줍니다. 미역 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 불린 미역을 넣어 볶아줍니다. 미역이 숨이 죽고 색이 진해지면 들깨가루를 넣고 함께 볶아 고소한 향을 더해줍니다. 물 넣고 끓이기: 볶은 미역에...