cafe

편견을 가장 많이 주지않을까...싶었습니다. 제가 솜씨가 없어서(처음하는 식재료인지라..).. 더 이쁜 모양새로 마른풀치요리를 하지는 못했지만, 품어져 나오는 마른풀치의 맛 하나는 정말 좋았습니다. 그덕에 마른풀치요리 몇가지를 더 해보고 싶은 충동...

일품요리가 되고요~ 벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거 저거 잡동사니에 애 한 조각 넣고 끓여주는 이 매력적인 홍어탕~~!! 오늘처럼 비 오는 으슬으슬한 날은 이런 국물 한 숟가락 먹으면 사는 게 행복해질 것 같습니다^^ 고춧가루와 깨소금 뿌려서 요렇게...

준 풀치 합방~~ 뒤적여서 양념 베이면 불을 끄고 조청이나 올리고당 조금넣어 한번더 뒤적여주시고~ 깨소금 마무리입니다~~ 사진은 지난번 중간크기때의 사진입니다~~ 밥새우~~ 아주 까까이서 찍어보았습니다~~ 아주 작은크기라 조미료처럼 후리카게처럼...

보들보들한 풀치 ~ 크는 애들 칼슘보충 노인골다공증 등 우리몸을 튼튼하게 해주지요~~ 한박스 1.4~5킬로 24000원 20박스있습니다~~양이소진되어 마감입니다~~ 고추장멸치 볶듯이 볶아서 드시면 되고 그냥도 많이드십니다~~ 소멸치 ~~15킬로박스 35000...

잘 마른 풀치는 조림을 해두면 식은 후에도 뎁힐 필요없이 밑반찬으로 먹을 수 있어요. 식을 수록 더 쫄깃해져 식감이 풍부해지지요. 이런 풀치들은 달달 졸여놓으면 뼈까지 씹어먹을 수 있어 더 좋습니다. 이렇게 작은 사이즈의 풀치이지만 시중에서 파는...

보이는 마른 몸매. 참 없어보이는 녀석인데 맛은 일품입니다^^ 풀치조림하기 요녀석의 매력을 발견한 건 풀치를 먹을때부터였어요. 닷띠갈치를 살짝 건조해서 만든 풀치로 조림을 했는데 얼마나 부드럽고 맛있던지 뼈다구까지 살살 핥아먹었답니당...

이런저런 생각도 해 보구요 ~ 흐믓하더라구요 ~^ 이 기분에 요리를 하는 것이지요 ~ 거의 하루 말렸나요 ~ 바삭하게 마른 풀치 부각 이대로 냉동고에 두셨다가 다음에 튀기셔도 되구요 튀겨서 냉동보관하셔도 됩니다. 냉장고는 눅눅해 지니 잘 밀봉하셔서...

포함) 풀치 반으로 갈라서 하루 건조한 상품입니다. 다른 건조 생선과 마찬가지로 냉동보관하시고 드시면 됩니다 소금간 하지 않고 손질만 해서 건조한 상품이오니 드실때 양념장에 쪼려 드시면 됩니다. (상품 발송시 갈치 이빨이 굉장히 날카로우므로...

⑧ 마른 수건 위에 손질한 갈치를 올린 후 겹치지 않게 둘둘 만다. ⑨ 물기가 완전히 빠지도록 아주 살짝 주물러준다. ⑩ 가시가 잘라지도록 가시가 난 반대 방향으로 어슷어슷 썬다. ⑪ 완성한 갈치 뼈회. 갈치 회에 대한 오해 신선할 때 먹으면 은비늘...