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퍼질 때까지 끓인다. 내륙 지방에서는 죽에 마른 어물을 넣는데 말린 대구나 북어를 두드려 넣기도 하고, 마른 피문어를 통째로 넣거나 마른 홍합을 부수어 넣고 끓인다. 육류를 넣은 죽 대표적인 것으로 닭죽과 장국죽이 있다. 닭죽은 여름철에 보양식...

개도 안 먹는다는 시장판 인생길이다. 코로나가 일상을 바꿨다. 강산이 네 번 바뀌고도 다섯 해 전이다. 제사상에 올리는 마른장(건어물)은 남자 어르신들이 많이 사 갔다. 명태, 오징어, 홍합, 피문어, 대구포, 문어다리, 가오리, 등 일곱 가지 크고 좋은...

안녕하세요^^* 피문어주문받습니다 2키로한박스-35000원택배비포함) 어제잡힌문어 산채로급냉동시켰습니다^^ 혹시 먹물이 품어있을수도 있습니다 싱싱하다는증거이니 그렇게 아시고 주문해주세요 봄철보양식으로 아주좋답니다 2키로씩2박스가있습니다 문어...

목기, 전주의 태극선·합죽선, 무주의 오미자, 순창의 고추장·장아찌, 담양의 죽세공품, 진도의 구기자, 구례의 차, 여수의 피문어, 완도의 김·돌미역·멸치 따위의 해산물, 송정의 마른 나물, 보성의 녹차 등이었다. 경상도에는 양산의 미역, 밀양의...

통발은 서해나 남해에서 돌문어를 잡는 어법인데 동해의 피문어잡이에 응용된 것은 오래된 어법이 아니다. 제주도에서는 ‘뭉게...장대에 미늘이 없는 낚시를 여러 개 묶고 그 위에 마른 장어살을 매달아 조간대 갯바위 틈에 넣어 문어를 유인한다. 최근...

돔, 조기, 민어 등 물좋은 생선이 상다리가 휘어질 정도로 푸짐한 반찬과 함께 오른다. 탕국 역시 색다른데, 닭 육수에 마른 피문어와 홍합, 새우, 명태 등을 잔뜩 넣어 끓이는 것이 바로 진주식이란다. LOCATION 경상남도 진주시 금산면 월아산로 1296-6...

국물로 이용한다. 꽃게와 미역의 맛이 어우러져 시원하면서도 깊은 맛이 난다. 제탕국 [주재료] 마른 홍합 8개, 북어포 1마리, 마른 새우 20g, 마른 피문어 1마리, 무 100g, 물 10컵, 대파 ½대, 국간장 적당량 ① 마른 홍합은 물에 씻어 손질한 후 4...

쾌감을 주었다. 동시에 기억 하나가 딸려 올라왔다. 아버지는 딱딱한 걸 잘근잘근 씹는 설 좋아했다. 부엌에는 북어나 마른오징어, 피문어 따위가 떨어지는 법이 없었다. 주말의 명화를 보기 전 아버지는 첫째에게 북어 한 마리를 두드려 오게 했다. 첫째...

국간장 적당량 김칫국 배추김치 ½포기, 맛조개 200g, 실파 8뿌리, 소금 약간, 물 8컵 제탕국 마른 홍합 8개, 북어포 1마리, 마른 새우 20g, 마른 피문어 1마리, 무 100g, 물 10컵, 대파 ½대, 국간장 적당량 꽃게미역국 꽃게 2마리, 마른 미역 15g, 물...