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이번주 흑백요리사 방송 분 보고 사람들 실망하는 부분.jpg 2024.10.02해당카페글 미리보기
오너쉐프) 짤린거 아쉬워서 본인 인스타에 엄청 자세히 요리 올려주심. 반찬쉐프 송하슬람 쉐프 이분도 대단한 분 마마리 다이닝, 마마리 마켓 등 여러 매장 오너 (옆에있는 강민구 쉐프는 미슐랭2성 밍글스 오너쉐프) 커뮤에서 반응 좋던 마시마로 셰프...
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(흑백 식당정보) 안성재 쉐프의 성공 비결 2024.10.10해당카페글 미리보기
챔보 운영중(구독자 45.6만, 틱톡 98.5만) 24. 남극 셰프 - 안양 남극의순대국(영업 종료 추정) 25. 반찬 셰프 - 성동구 마마리 마켓 26. 본업도 잘하는남자 - 묵정 서울(오픈 예정) 27. 골목식당 1호 - 가야가야 이대점. 과거 골목식당 '이대 라멘집' 28...
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[COOKING] 삶은 달걀부터 수란까지, 완벽한 달걀 조리팁 2022.01.07해당카페글 미리보기
고소한 맛을 더하죠. 2. 수란을 올려낸 새우연근솥밥 솥밥은 별다른 반찬이 필요 없는 완벽한 한 그릇 음식인데요. 마마리마켓과 마마리다이닝의 송하슬람 대표의 새우연근솥밥은 식감과 맛, 두 마리 토끼를 잡은 한 그릇 요리예요. 달콤한 새우와 연근...
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요즘 입맛이 없다면? 2019.04.14해당카페글 미리보기
아무리 반찬이 좋아도 밥이 푸석하면 그 맛이 현저히 떨어진다. 주말에는 건강한 집밥을 먹기로 다짐했기에, 퇴근 후 마마리마켓에 들러 조선향미 골든퀸 3호를 사보기로 했다. 쌀이 맛있어야 밥도 맛있게 지을 수 있는 법이니까. 조선향미는 ‘향미’라는...
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스페인 미슐랭 레스토랑서 수학한 셰프가 한국서 반찬 가게 하는 사연은 2021.08.16해당카페글 미리보기
마마리마켓 송하슬람 셰프 스페인, 국내 미슐랭 레스토랑 출신 제철 식재료로 요리 같은 반찬 선봬 마마리마켓은 서울 강남구청역 인근 삼성동 골목가의 반찬가게다. 평범해보이는 동네 반찬가게지만 메뉴를 보면 얘기가 달라진다. 국산서리태와 찰옥수수...