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마산시장의 마산식 건아귀찜 아귀수육 2024.04.22해당카페글 미리보기
마산시장의 마산식 아구찜 아구수육 만들기 건아귀찜 요리순서 1. 건아귀는 물에 2~3시간 불린다. 2. 물에 된장을 풀어 간하고 불린아귀 넣는다. 3. 콩나물 넣고 고춧가루, (별도 간은 안한다.) 4. 양념은 간마늘, 대파 넣고 버무리면 완성 아귀수육은...
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황아귀 수육... 2015.04.21해당카페글 미리보기
몸에 좋은 기능성분이 많아집니다 세계 3대 진미중에 하나가 거위간 인데...황아귀간은 거위간에 필적한다고 합니다 황아귀는...수육 이외에 탕과 찜이 유명하고요 지금은 창원으로 통합된 마산이 원조라 할수 있고 마산에 가시면...황아귀를 손질후 진득...
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낮에는 아귀수육, 저녁엔 복 불고기…겨울바다의 선물에 ‘황홀’ 2020.11.19해당카페글 미리보기
과거의 잘못된 관습을 그대로 답습하고 있다. 민어조기가 아니라 영상가이석태로 불러야 한다. 아귀수육 제대로 먹는 법 아귀수육 마산을 몇 번 갔지만 아귀찜을 먹은 적이 없다. 이번에는 먹을까 하다가 아귀를 먹긴 먹었지만, 찜이 아닌 수육으로 먹었다...
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[현장속으로] 마산 전통요리 이제는 ‘한국 대표 K-푸드’로! 2023.05.15해당카페글 미리보기
마산 오동동의 한 골목, 아귀 요리가 탄생한 고향입니다. 지금도 아귀 전문식당 20여 곳이 모여있습니다. 마산에서 맛보는 원조 아귀 요리! 아귀는 비타민A가 많고 지방이 적은 데다 비린내도 나지 않는데요. 담백하게 수육으로도 즐기고요. 매콤달콤 양념...
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아귀 복어 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
먹으면 얼큰한 맛이 일품이다. 아귀찜은 마산의 명물로 알려져 있는데 처음에는 마산 선창가 주변에서 상인들이 아귀로 아침 식사를 할 수 있게 아귀국밥을 만들어 팔았는데 아귀찜이나 아귀수육으로 발전한 듯하다. 아귀찜을 만들려면 우선 갯가에 덕장을...